莱州市中医医院 三级甲等

有句话叫：伤筋动骨一百天。说的是骨折之后恢复的时间是比较长。因此，骨折的病人在较长的恢复期间，病人的家属和病人都要注意饮食上的调养。合理的膳食搭配，确实有利于伤口愈合，帮助手术患者更快康复，不合理的饮食，也会对骨折愈合或身体康复造成不利的影响，我们今天就来聊一聊，骨折手术后到底该怎么吃。

建议适量多吃的食物

一、富含优质蛋白质的食物

优质蛋白质是骨骼生长的重要营养元素，可以帮助人体更快的恢复肌肉力量，有利于伤口愈合，提升患者免疫力。鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、大豆等食物中都含有丰富的优质蛋白质。骨折手术后患者的患者可以适量的多吃。

二、富含钙和维生素D的食物

钙和维生素D是骨骼的主要组成成分，术后充分摄取，有利于骨骼的恢复。含钙质的食物有：牛奶、绿色蔬菜、豆制品等。富含维生素D的食物包括：动物肝脏，蛋黄，奶酪，三文鱼、沙丁鱼及金枪鱼，蘑菇、干香菇，全脂牛奶、豆浆等。

三、富含维生素C的食物

维生素C可以促进伤口的愈合，增强免疫力。富含维生素C的食物包括：苹果、橘子、橙子、猕猴桃、白菜、生菜、西红柿等。骨折术后多吃一些这类食物。

四、富含膳食纤维的食物

骨折手术后，很多患者，尤其是老龄患者需要较长时间卧床休息，在此期间不能充分活动，肠道蠕动会减慢，引起便秘，所以，建议多吃一些富含膳食纤维的食物，比如新鲜的水果和蔬菜、五谷杂粮等，有利于改善胃肠功能。

五、富含B族维生素的食物

B族维生素可以营养神经，并且帮助缓解紧张、焦虑情绪。富含B族维生素的食物包：括小米、大豆、花生、根茎类蔬菜（西兰花、卷心菜、莴笋等）、猪肝等。

骨折手术后不能吃或限制吃的食物

一、含酒精类的食物。

如饮酒或酒精夹心巧克力等，骨折手术一般需要应用抗生素，且多使用头孢类抗生素，酒精类的食物可能导致双硫仑样反应。

二、产气类食物

如牛奶及豆粉等，骨折手术后多数需要卧床休息，肠蠕动速度减慢，术后早期胃肠功能较弱，牛奶豆粉类高蛋白食物有时可能造成腹胀，这时候可以喝酸奶代替牛奶。待胃肠功能恢复后，就可正常饮用了。另外，如果您是乳糖不耐受者，之前喝完牛奶会不舒服，那不用在术后勉强自己喝牛奶。

三、高盐食物

如各种灌制香肠等，氯化钠摄入过度可以导致水肿加重。

四、骨头汤

骨折手术之后，很多人喝骨头汤来补钙，但实际上，骨头汤里的钙含量很少，而以脂肪为主，术后胃肠功能恢复后，可适当的喝骨头汤补充能量，但如果想用骨头汤来补钙，那作用就可以忽略不计了，过多得脂肪摄入不仅不利于骨折愈合，而且可能给身体造成负担。

五、其他注意事项

一些患者患有糖尿病，那就注意要控制血糖，低糖、高蛋白饮食；一些患者患有痛风，就要注意避免吃高嘌呤的食物，比如海鲜、动物内脏、浓汤、火锅等。