惠州市第一人民医院 三级甲等 公立医院

过年期间

无论是家人团聚还是好友小叙

都少不了大鱼大肉、推杯换盏

再加上平时吃些小零食

熬夜追剧看综艺

一小不心就容易“引火上身”

轻则长口疮、起痘痘，重则会导致生病

那么，哪些食物容易“上火”呢？

我们又该怎么预防？

这些食物容易“上火”？

橘子

很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩、甚至流鼻血等症状，引起“上火”。其实，这是因为橘子的高糖分所导致的。由于橘子的含糖量高，可能会诱导一些急性炎症反应，同时过多摄入糖分，也会使喉咙感到干涩。

比如，砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10个左右，已经达到人一天的糖的限量了。虽然砂糖橘有很多营养，比如维C等，但热量同样不容忽视，如果一顿真的吃上20-40个，基本就相当于一顿正餐的热量了。

所以，橘子好吃，也不要一次吃太多了。

嗑瓜子嘴角起泡

瓜子是聚会时常备的小零食，但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。这其实主要是因为瓜子太干太咸。

一方面，瓜子很干燥，而且现在很多市售的瓜子外壳都有一些盐，嗑一下，嘴碰一下，嗑一下，嘴碰一下……，然后就咸得发齁、嘴皮发干了。瓜子仁又比较糙，容易划伤嘴，这样一来，雪上加霜，就容易造成炎症，甚至导致嘴角起泡，成了人们常说的“上火”。

吃完坚果喉咙痛、有异物感

都说坚果健康，现在逢年过节很多人家里都会买一些坚果。但一些人吃完坚果后就会感觉喉咙痛，甚至有异物感。这可能是过敏，也可能是因为坚果太干太咸。

一方面，坚果是常见的容易导致过敏的食物之一。如果你每次吃完坚果、即使吃很少，都会不舒服的情况，那极有可能是过敏，那就尽量不要吃了。

另一方面，坚果都是经过高温烘焙制成的，水分很少，很多好吃的坚果还会加盐、加辣椒等调味，如果一次吃很多就很容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感，让不少人也认为是“上火”。

喝甜饮料、吃甜点

春节期间，自然少不了各种甜点和甜饮料。很多人喝甜饮料、吃甜食后会冒痘痘，也认为是“上火”。

其实，这是因为糖分摄入太多。雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致，因此高血糖负荷饮食会加重痘痘长势。

如何预防“上火”？

为了减少“上火”困扰，建议大家在春节期间注意：

第一，尽量吃清淡。

饮食尽量保持清淡，不要一味选择重口味，尽量注意饮食清淡，少吃椒盐、麻辣等重口味食物。

第二，适量吃，不要暴饮暴食。

节日饮食也要注意适量，不要暴饮暴食，比如，吃瓜子、坚果可别“不能停”，每天的量差不多也就手抓一把的去壳果仁，不要吃太多；大口吃肉、大口喝酒虽然爽得一时，但对健康并不利；水果虽然健康，但糖分多，吃多了也不好。

第三，多喝水。

水分得不到及时补充，身体内的代谢反应自然会受到影响，提醒自己要多喝水。优先喝白开水，所有含糖饮料（包括甜的凉茶）还是少碰啦。

第四，少熬夜。

过年过节，很多人会和亲戚朋友打牌、打麻将、打游戏，通宵战到天亮，休息不好，身体就更容易出现“上火”等问题。还是尽量让自己休息好，能不熬夜就不要熬夜。

当然，还可以适当煲些汤水~

今天广卫君推荐4款汤水，

春节期间不妨试试煲来喝吧！

赤豆鲮鱼粉葛马蹄汤

赤小豆50克，粉葛500克，马蹄6个，鲮鱼1条（约300克），红萝卜1个，陈皮1瓣，蜜枣1枚。

烹调：赤小豆洗净，提前用清水浸泡1-2小时；粉葛去切块；马蹄去皮拍裂；红萝卜去皮切块；鲮鱼宰后，去鳃、鳞、内脏，洗净，用少许油在铁锅内煎至淡黄色，加少量开水，然后与上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1.5小时左右。

功效：该汤饮能清热解毒，利湿，去骨火疼痛，可用于防治进食燥热或湿热化火所致口苦尿黄、咽痛、颈项疼痛等不适。

粉葛竹蔗马蹄水

粉葛400克，竹蔗3小节，马蹄5个，红萝卜1个。

烹调：加适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时即可。

功效：清热润肺，生津止渴。适用于春节期间过食煎炸热气之物所致咽干咽痛，口腔溃疡，小便黄赤等；对风热感冒所致发热、咽痛、头痛有一定辅助治疗作用。

百合小麦排骨汤

鲜百合1个，淮小麦30克，党参15克，莲子20克，茯苓20克，红枣（去核）10克，排骨400克，生姜2片，食盐适量。

烹调：排骨洗净、斩块、先飞水；鲜百合撕开小瓣，洗净；上料（除鲜百合外）同放汤锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，最后放入鲜百合煮3-5分钟，以盐调味即可。

功效：健脾祛湿，养心安神，是一款味道鲜甜，有清润平补、安神助眠功效的汤水。

菊花决明子陈皮茶

材料：

菊花15g，决明子30g，陈皮5g，清水200ml

烹调：先武火煮沸，再文火煎煮10分钟即可饮用，每日2次。

功效：清肝泻火，润肠通便。适合口燥咽干，眼睛干涩，眼睛分泌物多，眼睛布满血丝，腹胀，大便干硬的人群。

葛根麦冬西洋参汤

材料：

葛根30g，麦冬15g，西洋参5g，清水200ml左右

烹调：

先武火煮沸，再文火煎煮10分钟即可饮用，每日2次。

功效：

清热降火，养阴生津。适合口干口渴，颈肩肌肉酸痛，熬夜后身体疲倦的人群。

来源|广东卫生信息

综合科普中国、人民网科普、广东中医药、新会市妇幼保健院

审核｜王运广

编辑｜程秋伊

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