广西壮族自治区人民医院 三级甲等 公立医院

快节奏的生活以及便捷的快递物流

是否让你经常选择到超市

或者通过互联网选购包装食品

形式多样的包装

是否给你在鉴别食品好坏的时候

带来不少困难

事实上，包装食品也有自己的“身份证”

为了大家的健康着想

接下来就跟着小编一起来看看

选购包装食品都有哪些注意事项

食品安全标识

要确保吃进肚子里的东西是让人放心的，有食品安全标识可是关键。在看到中意的食品后，大家需要做的第一件事，就是看看包装上是否有食品安全标识。

生产许可

企业食品生产许可标志（“QS”标志）的图标为大家所熟知，如果食品包装上没有出现这个标志，就说明该食品没有达到食品质量安全的标准。

但有细心的小伙伴会发现，现在许多食品包装上已经不再出现“QS”标志，这是因为2015年10月1日起开始实施的新《食品生产许可管理办法》要求，食品包装不再标注“QS”标志，取而代之的是注明以SC开头的生产许可证号，并给予了三年过渡期。这也就意味着，“QS”标志最晚“服役”到2018年9月30日。如果我们在选购食品时，发现包装上标注了以“QS”开头的生产许可证，且生产日期在2018年9月30日之后，那么该产品可视为标签不合格或无证产品。

绿色食品

留意绿色食品的小伙伴一定见过上面两个图标。

左图标志用于标注A级绿色食品，该类食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地，在限量使用限定的化学合成物质的生产过程中，按照特定的生产操作规程生产加工，产品质量和包装经检测检验符合规定标准，并经专门机构认定，允许使用A级绿色食品标志的产品。

右图标志用于标注AA级绿色食品，该类食品是在A级绿色食品的基础上，要求食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。与A级绿色食品相比，AA级绿色食品对安全标准的要求更高。

在选购绿色食品时需要注意，真实的绿色食品标志不仅在产品包装上有绿色食品图标，还应该有企业信息码，消费者可以通过中国绿色食品网核实认证产品的相关信息。

认识食品标签

懂得阅读食品标签，确保食品的安全，可以让我们的饮食健康更上一层楼。今年新出炉的《中国居民膳食指南(2022)》中提出平衡膳食八准则，而其中一条便是“会烹会选，会看标签”。

01看配料表

查看配料表是了解食品主要原料，鉴别食品组成成分的重要途径。按照“用料量递减”原则，配料表按照配料用量的高低，依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等，所以排得越靠前的配料，意味着用量也越多。

02看营养成分表

按照我国《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）的要求，营养成分表上至少要标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)和钠这5项，这5项营养成分与大家的健康息息相关。表中的营养素参考值（NRV%）则是指该类产品中，某种营养素的含量与成年人全天需要这种营养素参考值的百分比。

下面，就以我们常见的牛奶以及燕麦片为例进行说明。

（点击查看大图）

左图为纯牛奶包装盒上的信息，配料表仅有生牛乳一种，成分简单。而右图燕麦片的配料表却很丰富，这时需要注意的是，虽然燕麦片是糖尿病患者和减肥人士钟爱的杂粮，但是这类经过烘焙的燕麦片里已经添加了白砂糖、植物油等配料，并且这两种配料均排在配料表靠前的位置，结合营养成分表里的营养素参考值（NRV%）可知，这种燕麦片整体的能量、脂肪以及含糖量都不低。

当我们在选购包装食品时，多看一下包装背后的配料表和营养成分表，解锁食品“身份证”可以帮助我们更明智地选择营养成分比例均衡的健康食物，从而养成健康的饮食习惯。

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文/图：梁路/网络

校对：尹歆怡林飞

林飞