肉毒杆菌食物中毒
肉毒杆菌食物中毒也称为肉毒毒素中毒,是由于食用含有肉毒杆菌毒素的食物所引起的急性中毒反应。临床上以消化系统、中枢神经系统症状为主要表现。该病的病原体主要为肉毒杆菌,其毒性极强、无色无味、人体不容易察觉,故容易引发中毒。临床表现为起病急骤,患者突感头晕、头痛,随后出现视力模糊、瞳孔扩大、咽喉疼痛等,多数患者因抢救不及时,导致呼吸衰竭而死亡。
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