菠萝过敏症
菠萝内含有菠萝蛋白酶，可以消化部分人体蛋白，当人体对菠萝中的这种菠萝蛋白酶过敏时，称为菠萝过敏症，是一种过敏性疾病。菠萝作为过敏源，引起人体的Ⅳ型变态反应，主要表现为吃菠萝后，菠萝内的菠萝蛋白酶使胃肠黏膜通透性增加，导致异体蛋白进入血液，引起机体的自身免疫反应。
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