惠州市第一人民医院 三级甲等 公立医院

近年来，儿童奶酪棒深受家长和孩子们的喜爱，漂亮的包装、香甜的口味符合孩子们的喜好，家长也愿意购买这一据称“高钙”的小零食给孩子们吃。不过小小一支就要几块钱的奶酪棒，真是既营养又好吃的理想零食吗？在购买时又该如何正确挑选呢？一起来看一看。

新闻视频

网红零食奶酪棒真的是“补钙神器”？医生：可以吃但别天天吃

记者走访了多家大型商超，在超市奶制品冷藏柜内看到，有许多不同品牌的奶酪棒被放在显眼的位置，包装上标注的产品类型为再制奶酪。除了传统的原味、水果味外，还有新推出的香草冰淇淋味、混合蔬果味、芝士味等，不少家长表示家里的小孩几乎都有吃过不同品牌的奶酪棒。

家长邓女士

小孩子看到想吃，就给他买了一些来吃。

家长戴女士

它就是味道还可以，也可以当小孩的零食来吃，小孩子也会比较能接受

记者浏览各大品牌的奶酪棒产品，不难发现，许多商家都在把这种零食宣传成一款“补钙神器”，产品包装上随处可见“高钙”“X倍牛奶钙含量”，采访中也有不少家长表示，正是为这“补钙神器”买单。

家长陈女士

有宣传说要多少的牛奶才能做出一个奶酪棒。

家长谢女士

它的含钙量是牛奶的多少倍，我觉得应该是比牛奶高一些，不是说是多少斤牛奶才可以浓缩出多少克。

奶酪种类繁多，不过整体可以分成两大类：天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪就是用生牛奶经过凝乳后、脱掉适当的乳清制作而成的奶酪；再制奶酪是用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。记者仔细观察许多品牌奶酪棒的配料表发现，大多数奶酪棒例如蒙牛爱氏晨曦、百吉福和吉士丁的主要成分是“水”，且有多种食品添加剂，市面上绝大多数奶酪产品都是属于再制奶酪。

第一人民医院营养科医师李倩

区分的话可以去看配料表，配料表越简单，干酪排名第一位的。就是比较接近天然奶酪的，奶酪不论是天然的还是再制的，主要的营养成分都是蛋白质、酪蛋白，以及补钙也是一个很重要的作用。

医生建议，家长选购时要挑选干酪含量高，且干酪位于配料表首位的产品。家长还需留意奶酪棒中钠含量，尽量选“钙钠比”高的产品，防止钠含量摄入过多。同时，添加剂和蔗糖添加较多的儿童奶酪棒，不建议3岁以下婴幼儿吃，且3岁以上的儿童最好控制每日食用量。

第一人民医院营养科医师李倩

1到3岁的小朋友，中国营养协会推荐，钠摄入每天不要超过650毫克。那么在当零食吃的过程当中很容引起钠超标，同时因为牛奶里面每100克的钙含量大概就是100多毫克，干奶酪中每100克里面有个200多毫克的含量。

来源|惠州电视台第一直播室

审核|王运广

编辑｜程秋伊

版权声明：创客贴图片已获授权。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本平台联系删除。