南宁市第一人民医院 三级甲等 公立医院

一年一度的高考即将来临，每当考试季，考生们学习负担重，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，作息时间不规律，很容易食欲不振，消化力减弱，营养缺乏，随之身体抵抗能力降低，容易引发疾病。如何能在高考期间科学饮食，助力高考，为出色表现加分呢？

1、均衡膳食，注意安全卫生

考生膳食要本着全面、适量与均衡的原则，注意主食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配，尽可能避免重复同样的食材，保证考生饭菜多样性，从而均衡营养。在主食充足，鱼肉蛋奶类适量基础上，多食用时令蔬菜、瓜果和适当增加全谷物、薯类的比例，最好能做到粗细搭配，荤素搭配。鱼肉类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、水果、全谷物（玉米、小米、燕麦等）和薯类所含的维生素（维生素A、B、C、D）、脂类（EPA和DHA）、色氨酸及微量元素（钙、镁和铁）等能帮助考生维持视力、缓解紧张情绪、改善睡眠、增强记忆。此外，选购食物注意食品安全，要防止食物变质，同时减少食用腌制食物，少吃冷饮和凉菜。凡有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应慎食。消化不好的考生，不要吃油腻煎炸东西。

2、保证主食摄入，吃好早餐，适量饮水

主食含有丰富的碳水化合物，碳水化合物在人体内分解代谢产生葡萄糖，而葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源。复习考试期间，每天250～400克的主食可以保证大脑所需的能量。由于早餐营养不足容易引起上午注意力不集中，学习效率低，甚至会出现低血糖，因此早餐食量最好占全天食量的1/3。考生每天需摄入3000～4000ml水，除去可以从水果、蔬菜等食物中获取的水，每天仍应保证1500～1700ml水的摄入才能满足日常所需，饮用白开水最佳，不要用饮料或咖啡等代替。

3、保证日常口味，规律生活习惯

考前改变考生口味是大忌。突然变换口味，考生可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹胀甚至过敏。另外，对考生也是一个心理压力。为了让考生吃得好，根据均衡饮食、荤素搭配、干稀搭配原则，饭菜尽量丰盛。可吃些肉类、蔬菜、鸡蛋等含能量较高的食品。在不改变考生饮食习惯的情况下，还是要尽可能的满足考生的饮食需求。考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐次数，在控制总量的前提下，采取少量多次的办法，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

4、科学选择营养品，对症饮食

考生膳食营养关键不在“量”，而在“质”。进入高考冲刺阶段，考生们复习任务重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗大，适量进补汤水有补充营养的作用，如党参、虫草花等传统滋补药材，煲汤食用，对身体有明显的滋补作用，但进补次数不宜过于频繁，特别是一些人参之类的药材，高考前应避免让考生食用，因为此类药材易使人上火。另外，市面上销售的保健品，考生们要谨慎使用，因为有些保健品的成份尚待明确，是否有副作用还不清楚，因此不建议考生长期使用。现在正是考生备考的关键时刻，我们的家长一定要合理安排考生的饮食，避免让考生吃过多的加工食品，因为其中的食品添加剂可能对孩子的情绪造成不良影响，不利于集中学习。

最后，祝莘莘学子金榜题名，前程似锦，未来可期！

撰稿|张睆睆

审核|邹欣妤

编辑策划|宣传科

责任编辑|何胜

监制|宣传科

网址|www.nn1yy.com

邮箱|db2636287@163.com