营养师:这种膳食模式可保护记忆、防痴呆
MIND膳食
MIND膳食于2015年第一次发布,是地中海膳食与得舒膳食的融合,目的在于减少认知下降。
MIND(Mediterranean-DASHDietInterventionforNeurodegenerativeDelay)是一种新的健康膳食模式,该膳食独特性的强调与维持大脑健康相关的食物。在改善认知、预防或延缓老龄化的认知障碍、减少患老年性痴呆的风险等方面,优于其他植物型膳食模式。可能的机制包括减少大脑氧化应激及炎症的程度;减少β-淀粉样蛋白的形成和积聚。
推荐以下食物
MIND膳食中有益大脑健康的食物组成:
浆果:葡萄、石榴、桑葚、草莓、蓝莓、黑加仑、猕猴桃、灯笼果、无花果等。具有抗氧化物质(胡萝卜素、黄酮类、叶酸、维生素C、维生素E),是MIND膳食独特之一;
绿叶蔬菜:含大量的植物化学物(叶黄素、玉米黄素、叶酸等),是MIND膳食独特之二。
其他:坚果、大豆、全谷类、鱼类、橄榄油、红酒、禽类,其他蔬菜
远离或少吃
五种不健康的食物(含饱和脂肪及反式脂肪多),具体包括:
红肉、黄油及人造奶油、糕点及糖果、煎炸食物及快餐(汉堡等)、芝士
当然,这些饮食习惯越早养成,对健康越好。
审核|吴少彬王运广
文|万婷
编辑|郑海燕综合整理
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