金牌药膳！潍坊市妇幼保健院在全市药膳大赛中获佳绩
5月21日，潍坊市卫健委、潍坊市总工会联合主办的2024年潍坊市药膳大赛在寿光举办。潍坊市妇幼保健院代表队的参赛作品“天麻炖鸡汤”获得“金牌药膳”称号。
中医药推进工作办公室副主任李继晖、药学部主管中药师武昌与医院食堂两名厨师组队参赛。比赛包括理论知识考试、现场菜品展示、药膳功效介绍等环节，参赛队员精准作答、稳定发挥，凭借丰富的理论知识储备、精湛的制作技巧和过硬的应用研究，从21支参赛队伍中脱颖而出，取得佳绩。
“天麻炖鸡汤”采用寿光本地小公鸡，汇合天麻、玉竹、淮山、猪展等八种食材，慢火熬制，具有补肾液、充胃汁、滋肝阴、明眼目、利五脏等功效。尤其对于产后虚弱的女性来说，更是一道集益气滋阴、补虚安脏、通血脉九窍、止风虚眩晕等多重功效于一体的药膳。
潍坊市妇幼保健院将继续发挥“妇幼+中医药”特色优势，根据中医理论和现代营养学原理，结合孕产妇和儿童的特殊需求，推出“药膳节”“二十四节气药膳”等特色药膳推广活动，弘扬中医药“药食同源”养生文化，为老百姓提供更专业、更丰富、更个性化的中医药健康体验。
供稿：后勤服务中心
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