惠州市第一人民医院 三级甲等 公立医院

广东有一座海滨小县城

其海水、气候、风景

毫不逊色海南

南海与北部湾的合水线

在这里“接吻”

拥有中国大陆架

面积最大的珊瑚礁群

在生产中国近一半菠萝的同时

也形成了中国最为壮美的

菠萝种植景观带

这是中国大陆最南端

也是大陆春天最先到达的地方

湛江市徐闻县

“中国每3个菠萝就有1个来自徐闻”，

“菠萝的海”成为闻名世界的旅游打卡点，

徐闻吊足了我们的胃口。

春天来了，

广东徐闻菠萝惊艳亮相！

图源：湛江发布

徐闻的菠萝种植集中在7—9月

第二年2—4月菠萝上市

清明节前后是徐闻菠萝收获旺季

每天上市的菠萝将近5000吨

菠萝多汁，香甜，营养丰富，中医认为菠萝性平，味甘微酸，多归脾、胃、肾经。《本草纲目》记载，菠萝能"补脾胃，固元气，制伏元阳，扶持衰土，壮精神。益血，宽脾，消痰，解酒毒，止酒后发渴。"

吃点菠萝，你会收获这些好处

1、促进肠道蠕动，助消化

萝中含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，而且可以减少身体对脂肪的吸收，菠萝的果汁可以酸解脂肪，菠萝中含有的蛋白酶可以分解蛋白质，也有促进消化的作用，所以食用菠萝可以帮助减肥。

2、降血压、稀血脂、防血栓

食用菠萝可以帮助降低血压、稀释血脂、防止血栓的形成，可以帮助血液循环，对于一些心血管疾病有一定的帮助。

3、利尿消肿

菠萝所含的水分比较多，且有大量的钾，钙，以及糖分，可以起到利尿消肿的作用，菠萝中所含盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。并且菠萝具有降温的作用，可以保护支气管，食用菠萝对于一些感冒、咳嗽、嗓子痛等症状都能起到很好的缓解作用。

4、助消化、去油腻

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、消炎止咳

菠萝含“菠萝蛋白酶”，具有很强的消炎作用，有助于缓解与过敏和哮喘有关的呼吸系统疾病。

小贴士：菠萝中的菠萝蛋白酶和生物甙容易引起过敏，而防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时，大部分都会被破坏。

在几种情况下，菠萝吃不得

1.空腹情况下

菠萝性平、味甘、微酸，归脾、胃经，含有大量的有机酸性物质，空腹食用易刺激胃酸分泌，引起身体的不适，而且菠萝中所含的菠萝蛋白分解酶会伤害胃壁，出现胃疼胃酸等胃部不适的症状。建议餐后吃菠萝。

2.没用盐水泡的情况下

削了皮的菠萝直接吃，总是容易感觉像上火一般（所谓的菠萝病），这是因为菠萝中的菠萝蛋白酶易刺激口腔黏膜，而盐水可以去除大部分的菠萝蛋白酶，减少菠萝酶对口腔的刺痛感；增加进食菠萝时的甜的口感。所以，建议吃菠萝前要先去皮并在淡盐水中浸泡半小时左右，再用凉开水洗去咸味。

3.有口腔疾病的情况下

菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，所以有牙周炎、口腔黏膜的人群要注意了，一定要慎食。而如果你有胃溃疡的情况，不能吃菠萝的原理和空腹相同，而且胃病患者还有可能出现胃内返酸现象。

酸甜可口的菠萝，

除了直接吃

还能拿来做菜

菠萝海鲜船、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭

有的人爱吃菠萝但容易对菠萝过敏

那么喜欢吃菠萝的人，

不妨把菠萝煮了吃，

也就是可以做菜吃，

例如可以用水焯后加到凉拌菜里。

来源|广东卫生信息综合自湛江发布、我是大医生、最紧要健康GRT、广东卫生信息往期

审核|王运广

编辑｜郑海燕

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