茂名市中医院 三级甲等 公立医院

前言：自从疫情放开后，新冠阳已是势在必得，儿童感染人数大幅度增加，各位小朋友们的身体经过本次“战争与硝烟”的洗礼，已然需要休养生息。而修补刚打完大战的身体，则与我们日常饮食息息相关。

虽要通过饮食修补受伤的元气，但也请谨记新冠愈后食疗禁忌：宜清养、不宜大补。早在中医经典著作《黄帝内经》中则早有提出：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”意思是孩子阳康后，肺脾胃仍处于虚弱的状态，病邪残留，若此时家长一味给孩子进食大鱼大肉，此类食物本就易助火，易动风生内热，残留病邪若趁此“东风”又卷土重来，造成病情反复，必然危害孩子的健康；其次孩子愈后脾胃虚弱，给本应好好修养的脾胃又增加了负担。

因此，家长们请记住二少及三宜：少肉类、少甜食；宜温软、宜清淡、宜易消化。

问：那么新冠愈后孩子的身体发生了什么变化，我们又该从哪方面着手，让食补有方，更好地促进孩子身体恢复，继续茁壮成长呢？

茂名市中医院儿科谭淑文主任：从临床接诊的小朋友来看，新冠预后仍有不适常表现为以下几方面：重点在2个脏腑——肺与脾；部分小朋友表现为疲惫、肢体乏力、纳差、汗出多等，根源在于肺脾气虚，相对应的治法为健脾益肺气。气阴两虚，燥热未清，还有一部分小朋友会出现乏力，口干、咽燥等表现，根源在于气阴两虚，余热未清，因此益气养阴清余热为主要应对治法。

以下为推荐的三款食疗

1.【黄芪山药陈皮猪肺汤】

材料：猪肺200g黄芪10g鲜怀山药一段陈皮3g

主要功效：补肺健脾

黄芪——《雷公炮制药性解》言其：“入肺、脾二经，外可固表虚盗汗，使腠理充盈；”《本草经解》评价：“黄芪气味甘温，温之以气，所以补形不足也；补之以味，所以益精不足也。小儿稚阳也，稚阳为少阳，少阳生气条达，小儿何病之有？黄芪入少阳补生生之元气，所以概主小儿百病也。”

鲜怀山药——怀山药为“四大怀药”之首，医家评价其“温补、性平”乃药食同源的典范，常食用，可强身健体，增强体质。《本草经解》言其：“可补中，益气力，长肌肉，强阴，久服耳目聪明，轻身。”

陈皮——新会陈皮味苦辛，芳香醒脾，开胃健脾，为健脾理气之佳品，《长沙药解》言其：“味辛、苦，入手太阴肺经，降浊阴而止呕，行滞气而泻郁满，善开胸膈，最终扫痰涎。”

适宜人群：新冠恢复期肺脾气型所致自汗、神疲乏力、纳差等。

做法：把猪肺及药材清洗干净；将猪肺倒入清水中大火煮开取出用清水冲洗干净，再切成小块煮沸，撇去浮沫，将黄芪、山药一起放入汤锅，注入适量冷水，大火煮开后再煮30分钟，改为小火继续煲2小时即可。

2.【枸杞薏苡米瘦肉汤】

材料：瘦猪肉200g薏苡米20g枸杞子10g大枣5枚

主要功效：健脾祛湿、舒筋除痹

薏苡米——有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹等功效，《本草经解》言其：“微寒，禀秋金之燥气而益肺，肺气治则下行，故主下气。久服轻身益气者，湿行则脾健而身轻，金清则肺实而气益也。”

枸杞子——《雷公炮制药性解》言其：“味苦甘，性微寒无毒，入肝、肾二经。主五内邪热，烦躁消渴，周痹风湿，下胸胁气，除头痛，明眼目，补劳伤，坚筋骨，益精髓，壮心气，强阴益智，久服延年。”

适宜人群：新冠恢复期肺脾气阴两虚所致肢体重着、疲惫、纳少、口干、干咳等。

做法：先将薏米、大枣、枸杞子洗净后浸泡，薏米提前浸泡一夜，大枣浸泡2小时，枸杞子浸泡10分钟。猪肉洗净后切成小块，将猪肉焯水，去除血沫和腥气，2小时后，加入薏苡仁、枸杞子，稍稍搅拌均匀，再继续炖半小时即可。

3.【酸甜烩炙玉米羹】

材料：玉米粒、豌豆粒、西红柿、香菇

功效：扶正补虚、健脾开胃

玉米为全世界公认的“黄金作物”，具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，现代医学证实玉米中有非常高的纤维素含量，可以促进胃肠蠕动，防治便秘等疾病。香菇具有扶正补虚、健脾开胃、化痰理气的功效，适合食欲不振、正气不足的人食用。

豌豆入脾、胃经，益中气，调营卫。西红柿能生津止渴、凉血平肝。这道羹酸酸甜甜，非常合小朋友的胃口。

适宜人群：新冠恢复期脾胃两虚纳差、胃肠不适等。

做法：用清水洗净香菇后泡发2-3小时，将香菇及西红柿切块，把玉米粒和豌豆粒洗净后倒入锅中，加入适量水煮熟，水开后，把之前准备好的玉米粒、豌豆粒、西红柿块、香菇丁全部加入锅中，大火烧开后转小火慢煮，再加入适量调味品即可。

温馨提示：

●推荐的每款食疗均有适宜人群，不可盲目服用，如不了解自家小朋友的体质情况，可请中医师在辨证论治的基础上合理推荐使用。●1岁以上，可以正常进食，对方中食材无过敏者，方可食用。●“饮食自倍，肠胃乃伤”因此服用食疗方时需饮食有节，切勿暴饮暴食。●新冠感染恢复期如果出现明显不适，需请专科医师进行治疗。

谭淑文

儿科主任、主任中医师、教授、研究生导师、茂名市名中医、茂名市“三八红旗手”。是茂名市中医院儿科学科带头人，有丰富的临床经验、扎实的急危重症抢救技术及深厚的中医造诣，擅长运用中西医结合的方法诊治各种儿科及新生儿科疾病，深受广大小患者及家属的好评和信赖。

主持广东省及茂名市科研资金项目近十余项，曾获茂名市科技成果奖三等奖，在国家级或中文核心期刊上发表专业论文十余篇。还任广东省中医药学会儿童保健专业委员会副主任委员、广东省中医药学会儿科专业委员会常务委员、广东省中西医结合学会儿科学专业委员会常务委员、茂名市医学会儿科学分会常务委员兼秘书长、茂名市医学会新生儿学分会副主任委员、茂名市新型冠状病毒肺炎医疗救治专家组成员等社会任职。

供稿：吴超霞（指导老师：谭淑文）

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