柳城县领导带队来我院参观交流健康养生膳食烹饪经验-医联媒体

柳城县领导带队来我院参观交流健康养生膳食烹饪经验

2023-01-15 07:09:23

1月13日上午，柳城县委常委、县委办公室主任潘雪鹏，副县长韦丽带领的调研团一行12人，在我院副院长郑捷以及相关科室负责人的陪同下来我院参观交流健康养生膳食烹饪经验。

首先，调研团在我院传承创新楼一楼食药同园进行座谈。郑捷副院长、治未病中心负责人刘静向调研团介绍了我院药膳的种类、研发的经过等。我院药膳研发团队不断传承、创新中医健康干预技术，在传统中医外治干预疗法基础上，将中医基础理论与中药学、营养学、烹饪学等多学科相互融合，以九种体质、五季养生、二十四节气、常见慢性疾病等为研发方向，依据国家卫生部发布的药食同源名录，将是食品又是药品的“药食同源”类中药材与食物完美融合，不断研发具有色、香、味、形、效的药膳食谱。现已研发出汤类、炒菜类、粥类、药茶类、糕点类、面点类等六大类90余种中药壮瑶药药膳。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

2022年我院“营养健康食堂”通过了自治区的验收。在“营养健康食堂”的建设过程中，我院成立营养支持团队，充分发挥医院丰富的中药壮瑶药药膳、营养专业团队优势，指导食堂改进健康烹饪方式，丰富营养膳食供应，以营养健康食堂为载体推广合理膳食，提升广大群众的营养健康素养。

调研团对我院药膳研发和推广、“营养健康食堂”的建设予以充分肯定，表示这些经验对柳城县开展药膳与健康产业相融合有借鉴价值，有利于让广大柳城县居民了解药膳，认识药膳，享受美味健康人生。

随后，调研团先后参观了我院中医药文化宣传基地、治未病中心、中药房、营养食堂、职工食堂，对我院浓厚的中医药壮瑶医药文化留下了深刻的印象。

文/图：曾繁华

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