防疫药膳之康复篇
冬至时节是一年之中阴气最盛的时候,也是阴阳转换的关键时节,更是“冬令进补”的最佳时节。
药膳通过取药物之性、用食物之味,食借药力、药助食功的特点,从而达到调养身体,提高机体的抗病能力的功效。
基于“药食同源”及中医药学养生康复理论,针对新冠康复期人群遗留咳嗽、咽痒、咳痰、乏力等症状,搭配中医食疗方,配合休息、合理膳食等可使机体复原,同时还可以预防“复阳”。
近期【每周一膳】将根据西南地区的气候特点,结合病毒感染的症状,定期为大家推荐防疫药膳之预防篇、发病期篇、缓解期篇及病后康复期篇。本期推荐——防疫药膳之康复篇。
黄芪橘蜜饮
【功效】补肺祛邪
【适应人群】适用于咳嗽、咯稀痰,乏力,容易出汗,怕风等人群
【食材】蜂蜜30g
【药材】黄芪20g、橘皮12g、防风10g、紫苑12g、半夏10g、生姜9g
做法:
1.将中药洗干净放入锅中,加入800毫升清水,大火煮开,转小火焖煮20分钟;
2.过滤药渣,取滤液,调入炼蜜即可。
洋参川贝银耳羹
【功效】益气化痰止咳
【适应人群】适用于咳嗽,咳白痰,乏力,气短等人群
【食材】银耳10g,冰糖少许
【药材】西洋参2g、川贝母3g、玉竹10g
做法:
1.提前将银耳泡发洗净备用,玉竹煎汁取药液;
2.将西洋参片、银耳、川贝母、冰糖放入碗中,将药液倒入碗中隔水蒸40分钟后可食用。
山萸肉粥
【功效】健脾补肾
【适应人群】适用于气短,乏力,食少腹胀,腰膝酸软等人群
【食材】粳米50g
【药材】山萸肉20g、怀山药30g
做法:
1.先将山萸肉浓煎,去渣,取药液;
2.将山药打成粉,与粳米煮粥,待粥将熟时加山茱萸药汁,煮粥熟即成。
注意:以上药膳需在专业中医师指导下使用。
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