中山市中医院 三级甲等 公立医院

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金银花，你用对了吗？

金银花在我国的药用历史悠久，是广东凉茶常见的原料中药之一，想必不少人都知道它。然而，小编发现每年都不断地出现因食用“山寨金银花”（将马钱科钩吻误认为金银花）而导致中毒的新闻报道。

那怎么正确辨别和食用金银花呢？赶快和小编一起来学习它的性状特征、注意事项以及食用搭配吧！

性状特征

金银花为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花。全国大部分地区均产，主产于河南、山东等地。夏初花开放前采收，干燥。金银花呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。表面黄白色或绿白色，贮久色渐深，密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5，附于筒壁，黄色；雌蕊1，子房无毛。气清香，味淡、微苦。

金银花性味甘，寒，归肺、心、胃经。具有清热解毒、疏散风热的功效。用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等病症。

主治功效

现代药理研究

金银花含有黄酮类、挥发油、木犀草素、肌醇等。现代研究表明金银花具有广谱抗菌作用，其中的绿原酸和异绿原酸是抗菌的主要成分。此外，金银花还有抗内毒素、解热、抗炎、保肝、利胆、提高机体免疫功能等作用。

药膳茶饮

金银花露

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原料

金银花50克。

做法

取金银花50克，加水1500毫升，浸泡半小时，然后先猛火、后小火煎熬30分钟，加冰糖后放入冰箱备用。

功效

清热解毒、疏散风热，可治疗烦热口渴、热毒疮肿、小儿热疖、痱子等症。

金银花粥

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原料

鲜金银花50克（或干品30克），甘草20克，粳米100克。

做法

金银花、甘草加水煮1小时，过滤取汁，加粳米制成粥食用。

功效

消炎、攻毒，疗疮热毒。

金银花山楂饮

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原料

金银花30克，山楂10克，蜂蜜250毫升。

做法

将金银花、山楂洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸。滗出药液，加水再煎熬一次滗出药液。将2次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。

功效

辛凉解表，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。

禁忌症及不适用人群

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1.经期禁止服用：金银花性寒，寒主收引，寒性凝滞，容易加重女性月经不调、宫寒及痛经等症状。

2.脾胃虚寒者慎用：金银花性寒，脾胃虚寒患者服用可能会加重其病情。

3.乙肝患者忌长期服用：乙肝患者常出现食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适、腹胀等症状。如果长期将服用金银花，可能会加重肠胃不适，出现肠鸣、腹泻及食欲不振等情况。

中山市中医院编辑部

作者：覃挺红徐洋洋张建楠

二审：刘卫红

三审：肖小华