【中医药膳】进入秋分节气,应注意阴阳平衡,周末来一碗猪肚白术汤
本期专家指导
肇庆市第一人民医院中医科主治医师
进入秋分节气,骤夜温差逐渐增大,寒凉渐渐加重,因此在养生方面要注意阴阳平衡,使肌体保持”阴平阳秘”的状态。此时
应加强益肺润燥,饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、雪梨、甘蔗等,但不可过于辛辣、肥腻,不可进补太过。
初秋时节,仍然是湿热交蒸,容易出现脾胃内虚,抵抗力下降等症状。这时若能服用温食如粳米或糯米,均有健脾胃、补中气的功能。对于中老年胃弱者可食用芝麻粥、核桃仁粥等。对肺热津燥的可食用百合粥、菊花粥等。
材料
猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,食盐适量。
做法
将猪肚洗净去油脂,放入沸水中焯后去水晾干备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水大火煮沸后小火煮2小时,放入食盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。
功效
有温中散寒补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的人。
介绍和出诊
硕士研究生,毕业于广州中医药大学中医学七年制专业。主修中医学方向,对中医内科(呼吸系统、心脏系统、消化系统)常见病、多发病具有丰富的临床经验,并且对中医肝病、中医妇儿以及中医养生等方面有一定的研究。
中医科简介
中医科是集中医(中西医结合)临床、教学和科研为一体的一级科室,下设门诊中医科及中医科病区,含中医脾胃病科、中医肝胆病科、中医妇科、中医肺病科、中医痔疮科、中医儿科、男科等特色专病专科。医师队伍构成以中级以上医师为主,均具有本科以上学历,其中国家优秀中医临床人才、广东省名中医、广东省医学领军人才1人,主任医师1人,副主任医师3人,主治医师5人,研究生学历6人。
中医科秉承中医整体观、辨证论治特色理念,依托医院先进的现代医学诊疗设备和技术,坚持中医辨证与现代辨病相结合,针药并重、内治与外治相结合,开展体质辨识及健康调养指导、针灸、温针、耳针、耳穴压豆、拔罐、中药封包、穴位贴敷等特色诊疗方法。诊疗涉及内、外、妇、儿、皮肤、五官、肿瘤等各科疾病的中医诊治;中医辨治疑难杂症:痞满、郁病、汗证、心悸、便秘、久泻、呃逆、胁痛、鼓胀、水肿、痹症、萎证、震颤、肥胖、耳聋、耳鸣、头痛、失眠等。
中西医结合肝病专科门诊
中西医结合肝病专科门诊
坚持个体化辨证施治,辨证用药配合中医外治、体质调养、养生保健等中医特色手段,“治养并重、养治结合”,治疗黄疸、胁痛、积聚、鼓胀、胆胀等肝胆疾病(各种急慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化腹水、肝纤维化、肝癌、胆结石、胆囊炎、胆汁淤积性肝病、高胆红素血症、高胆汁酸血症等)。
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来
源|中医科
蔡晓
编
辑|肇庆市
第一
人民医院全媒体团队