自贡市第一人民医院 三级甲等 公立医院

生活·辣么美

暖心胃你

辣椒

在300多年前

伴随湖广填四川的脚步

辣椒开始了在天府之国的征途

让四川成为了老牌“辣”地

辣椒在四川“出道即巅峰”

DASHU

食在四川，味在自贡

辣椒

更是盐帮菜味厚、味重、味丰

翻云覆雨的调味之魂

自贡人有着丰富的吃辣空间

麻辣、辛辣、香辣、酸辣、干辣

火爆系、水煮系、冷吃系、干锅系

鲜锅系、仔姜系

嚯、嘶、哈

辣得人倒吸一口冷气

让你的舌尖风起云涌

辣得满脸汗水洗帕

辣得舒心、满足、畅快淋漓

辣得安逸、辣得巴适

有些人吃了火锅总会肚子痛

就认为肠胃病都是辣椒辣出来的

那为啥川渝地区居民胃癌发病率全国最低？

消化内科副主任、副主任医师钟黄

来为辣椒平反

钟黄

消化内科副主任、副主任医师

我们的整个消化系统，从食管、胃，到小肠、结肠等等，都覆盖着一层黏膜，一旦受损就会引起系列肠胃问题。但胃肠道黏膜是具有自我修复能力的。

从小就有吃辣的习惯的人，比如我们自贡人，黏膜的适应和修复能力就相对更强。而不习惯或长期不吃辣的人，一旦吃了辛辣食品，胃肠道就会受到较强的刺激，甚至会损伤胃肠粘膜。

能吃辣的人，胃肠道功能确实够铁，但也不要过量食用。过度可能会导致上火，进而引发口腔溃疡，嗓子痛，大便干燥等等。

夏日正确食辣，让生活“辣”么美！

“辣”的好处

首先

打破惯性的一个思维是

夏天，适合吃辣椒

这听起来很疯狂

但富含维生素C和辣椒素的辣椒

可以有效促进汗液的排放

帮助体内毒素排出

起到一定的防暑降温作用

辣椒中富含生物活性物质辣椒素

能促进消化液分泌，可开胃、消食

有助降低血压、保护心脏

夏天可以常吃新鲜的辣椒

其中富含维生素C有助增强免疫力

但辣椒最好不要油炸

否则其保健效果会大打折扣

另外，夏天为了降暑

经常会吃西瓜、黄瓜、苦瓜、等寒凉果蔬

吃多了容易损伤肠胃

搭配着吃一点辣椒

那就会有寒热平衡的作用

尤其是像四川盆地这样的地域

适当吃辣有助于排除身体湿气

另外，胃肠道疾病不完全是吃出来的

不良情绪对胃肠黏膜损伤的影响

不亚于刺激性食物

这俩憨货才是

伤肠胃的“狠角色”！

1.腌制食品

腌制品含有的亚硝酸盐或防腐剂成分易腐蚀消化道黏膜，造成损伤。同时还有致癌风险

2.酒精

酒中含有大量的酒精，会刺激胃肠黏膜，进而损伤肠胃。大量喝酒酒精不能及时被肝脏排除，就会损伤肝脏，进而引起肠胃功能紊乱，肝脏功能不全等。

“辣”到好处

1.吃完辣椒后注意不要喝过凉的水。

辣椒较热，引用过凉的水，可能导致胃部受损。

2.适度吃辣，不要吃过辣的食品。

过度吃辣容易损伤胃部，可能会造成口腔溃疡、嗓子痛、大便干燥、炎症、拉肚子等。

3.胃肠不好，或者患有疾病的人。

需要在医生嘱咐下进行食用。

最后

送个福利

为家庭煮妇、煮夫送上各种辣椒的

“辣味指数”

让您和家人正确食辣

★消化内科简介★

自贡市第一人民医院消化内科具有整体优势，1984年最早开设消化专业并同时成立消化内窥镜室，2004年消化科单独成立，消化内镜中心归属消化科，从此一医院消化科成为我市历史最悠久，最有社会影响力的三级甲等医院中的临床科室。

科室在川南地区首先引进了德国爱尔博公司“海博刀”系统，是世界上公认的最安全的内镜下切除消化道早癌的工具。科室拥有目前世界上最高端的放大内镜、色素内镜、超声内镜、胶囊内镜等先进设备，显著提高了针对消化道恶性肿瘤尤其是消化道早癌的诊治水平。

疫情动态

1、四川省新型冠状病毒肺炎疫情最新情况（7月19日发布）（摘自健康四川官微）

2、我市新型冠状病毒肺炎疫情最新情况（7月18日发布）（摘自健康自贡公众号）

3、【20220835】风险地区到（返）市，请及时报备并按要求落实防疫措施（摘自自贡疾控）

供稿：消化内科

指导：殷明刚

声明：部分图文源自网络

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