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开栏语

“国医大师肿瘤食疗坊”秉承国医大师周岱翰教授中医肿瘤食疗学术思想，将分篇章讲述不同肿瘤食疗特点，推荐食疗药膳，助力调养肿瘤患者体质，改善肿瘤疾病的预后，提高肿瘤患者生存质量。

肿瘤食疗坊第五期为大家带来胰腺癌食疗篇。

胰腺癌食疗篇

胰腺癌发生于胰腺，约90%为起源于腺管上皮的导管腺癌，是一种临床表现隐匿、发病迅速、预后不良的消化系统恶性肿瘤。胰腺癌恶性程度很高、诊断和治疗都很困难，其发病原因受多方面因素的影响，与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素均有一定的关系。

其中，饮食结构与胰腺癌的发病关系密切。在饮食结构方面，大量高脂肪、高胆固醇饮食导致的肥胖可能增加胰腺癌的发病率。高蛋白、高脂肪的饮食如甲鱼、螃蟹、各种补品、蛋白粉等都不应食入过多。

关于胰腺癌的预防，饮食中含有的硒和镍两种元素，有助于降低胰腺癌的风险。镍元素在红细胞的制造过程中扮演着重要的角色，富含镍元素的食物有芦笋、豆类、蘑菇、梨、扁豆等。硒元素对人体免疫功能和生育功能具有重要作用，还能预防细胞组织受到损坏，富含硒元素的食物有葵花子、鸡蛋、沙丁鱼等。预防胰腺癌应当提倡低脂肪、低蛋白质、高纤维素和高维生素饮食，同时应戒烟、戒酒。

胰腺癌的主要症状为腹痛、上腹饱胀、呕吐、纳减、消瘦、黄疸等，中医辨证特点为痞、满、燥、实、闭和癥块，呈现一派脾胃气机升降失调的征象。中医饮食调理原则为和胃通腑、清肝消痞、健脾益气。

下面推荐几款胰腺癌食疗药膳供大家参考：

深圳市中医肿瘤医学中心专家简介

深圳市中医肿瘤医学中心专家简介

李要轩

硕士研究生，副主任医师。中国中医药信息研究会青年医师分会理事，中国抗癌协会中西医整合肿瘤专业委员会委员，中国抗癌协会肿瘤传统医学专业委员会委员，中国抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会委员，中国抗癌协会靶向治疗专业委员委员。

师从上海著名中医肿瘤专家李雁教授、全国第三批名老中医专家继承人林丽珠教授等知名专家，从事中医临床工作10余年，擅长中西医结合治疗呼吸系统肿瘤、消化道肿瘤、泌尿系统、妇科系统、血液系统等各种恶性肿瘤及并发症，运用中医经方、五运六气治疗癌前病变及各种疑难杂症。参与国家级、省部级、市级课题6项，在核心期刊发表文章数十篇，获得安徽省中医药科学技术二等奖。

出诊时间：每周三、日上午，周四下午，广州中医药大学深圳医院门诊楼三楼内科二诊区。

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来源：深圳市中医肿瘤医学中心

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稿

：王禹燕

初

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：王禹燕

王禹燕

新媒体团队

复核：

马晓群

李怡

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