佛山市三水区人民医院 三级甲等 公立医院

你知道吗？水果吃太多了不好，容易摄入超量的果糖。“水果吃太少”还可能增加死亡风险。

多吃点水果，到底对身体有益还是有害？水果是我们平衡膳食的重要组成部分，是人体获得维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。

此外，水果中还富含酚类、萜类等多种生物活性成分，对人体健康具有重要意义。如果摄入太少，就可能缺这些营养，长期缺营养，就有可能影响健康。

那么，如何判断水果摄入量是否足够呢？

《中国居民膳食指南》推荐每天吃200~350克新鲜水果（按实际吃进肚子里的量算，不包括果皮、果核的重量）。注意！果汁不能代替水果（就算是鲜榨的也不行）。200~350克水果大约相当于：1个中等大小的苹果＋1个橘子、3~4个猕猴桃、1根较大的香蕉、1个略大的梨、2个中等大小的水蜜桃、20颗左右中等大小的草莓、半个菠萝。记住，这个量是“每天”，而不是“平均”。最好不要一周中的某一天吃个三四斤水果，然后“均摊”到当周。毕竟一次性吃太多水果，也不好。部分水果比如荔枝、桂圆，含糖量较高，一次性食用过多可能引起血糖上升，而且出现“上火”的现象。

含糖量较高的水果中大多是果糖，果糖主要在肝脏中代谢，过量的果糖在肝脏中转化为脂肪，长期这样吃，会增加脂肪肝的发病风险。

以下这四类人，要挑对水果来吃。

1、糖尿病人：

原则：尽量选择含糖量低和升糖指数低的水果，可以推荐吃的：柚子、苹果、青梅、桃子、李子、杏等水果。少吃的水果：荔枝、桂圆、石榴、冬枣等水果。

2、痛风患者：

原则：选择果糖含量低的。可以推荐吃的：草莓、柚子、柠檬、李子等水果。少吃的水果：柿子、葡萄、荔枝、冬枣等水果。

3、减肥人士：

原则：选择热量低的，可以推荐吃的：圣女果、木瓜、草莓、香瓜、杨桃等水果。少吃的水果：榴莲、菠萝蜜、冬枣、椰子等等水果。

4、肠胃不好人士：

原则：选择“温和”、不要太酸涩的水果，可以推荐吃的：火龙果、苹果、桂圆、桃子等水果。少吃的水果：柿子、菠萝、山竹、甘蔗等水果。

李品娣

佛山市三水区人民临床营养科主管护师，从事护理工作23年，现任佛山市护理学会第三界营养护理专业委员会委员，省护士协会营养护理专业委员会委员、省护理学会第九界理事会营养护理专业会委员。

擅长糖尿病、高尿酸、高血压、减肥、增重等疾病的营养健康宣教，指导匀浆膳制作的技巧。

供稿：临床营养科李品娣

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