“乌梅子酱”里不止有浅浅的微笑，原来还有这些……-医联媒体

“乌梅子酱”里不止有浅浅的微笑，原来还有这些……

2023-03-02 11:49:36

最近最洗脑的歌曲

那一定是小甜歌《乌梅子酱》

不仅被全网各大博主翻唱

就连电商平台上

乌梅子酱的搜索量都增长了200倍

有的商家甚至已经把文案改成了

“李荣浩的甜甜乌梅子酱”

不少网友表示

“马上下单了同款，感受了一下甜甜的爱情。”

那么，火爆的乌梅子酱到底是什么？

简单来说，就是用乌梅制作的一种甜酱

乌梅是一味中药，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效。常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等症状。

乌梅可以治疗这些疾病

1.治久咳不已：乌梅肉（微炒）、御米壳（去筋膜，蜜炒）。等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。

《本草纲目》

2.治小儿头疮，积年不瘥：乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。

《圣惠方》

3.治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。

《伤寒论》

4.治咽喉肿痛：乌梅30g，双花60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。

《全国中草药新医疗法展览会资料选编》

乌梅子酱怎么制作？

其实很简单

1.将乌梅子放入清水中浸泡约30分钟，取出洗净备用；

2.在锅中加入足够的水，将乌梅子倒入锅中煮沸，然后将火降至中小火，继续煮20分钟；

3.把煮好的乌梅子捞出放入凉水中，过一遍凉水后捞出沥干；

4.将捞出的乌梅子用刀切成两半，去掉核，放入搅拌机中搅碎成泥；

5.将乌梅子泥和200克冰糖放入锅中，开中火搅拌至冰糖完全融化；

6.加入适量盐调味，再次搅拌均匀，倒入干净的瓶子中，密封并冷藏。

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