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广东省妇幼保健院 三级甲等 公立医院

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【雨水时节】防寒保暖,疏肝健脾

雨水,是二十四节气之一,从2月19日开始,到3月5日结束。雨水节气通常预示着降雨开始,雨量渐增。元人吴澄的著作《月令七十二候集解》中说:“正月中,天一生水,春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”春主生,雨水的到来,助长万物发芽生长。

雨水节气,阴寒未尽,气温变化大,人体腠理疏松,对风寒之邪抵抗力减弱,又由于春风送暖,致病的细菌、病毒易随风传播,故常易暴发流行感冒。因此生活起居方面应做好保护,注意防寒保暖,加强锻炼身体,增强抵抗力,预防疾病的发生。

中医认为,春在脏为肝,在志为怒,在化为生,在气为风,肝主生发,春季人的肝气旺盛,怒气伤肝,肝旺则克脾土,又因雨水节气,地湿之气渐升,易造成肝旺脾虚湿盛。

因此情志上,应当采取积极的修身养生方法,多参加户外活动,陶冶性情,保持情绪稳定。

饮食调养上,应侧重于疏肝健脾、祛风除湿。脾胃能消化五谷,是气血生养之源。

五行中肝属木,在味为酸;脾属土,在味为甘。

春季肝旺而脾弱,饮食上宜少酸多甜,可多食青枣、甘蔗、菠萝蜜、榴莲、茼蒿、山药、菠菜等水果蔬菜,汤粥如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等。

枸杞叶枸杞子猪肝瘦肉汤

用料:枸杞叶250克,枸杞子30克,猪肝200克,瘦肉200克,生姜3片

做法:猪肝、瘦肉切片,放入锅中,加生姜、适量清水,大火煮沸去血沫,放枸杞子滚开10分钟后,再放入枸杞叶滚两分钟,放盐调味即可。

功效:清肝泻火,适用于肝火旺者。

淮山薏苡仁党参煲鸡

用料:生淮山250克,薏苡仁50克,党参30克,鸡半只,生姜5片

做法:鸡斩块后放入锅中,加生姜、适量清水,大火煮沸去血沫,放入生淮山、薏苡仁、党参一起大火煲30分钟后,改小火15分钟,放盐调味即可。

功效:健脾祛湿益气,适用于脾虚湿胜,胃纳不佳者。

END

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科普供稿来源:广东省妇幼保健院中医科钟添兰医师

图片来源:网络

主编:刘元铃

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