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名桃非桃，国医大师爱用它

——“广东人参”五指毛桃

五指毛桃，名桃非桃。它因叶子长得像张开的五个手指，果实圆圆的，长满绒毛，像极了桃子，故名五指毛桃。也称作五爪龙。此外，五指毛桃还有另外一个名字——牛奶木，这是因为其刚摘下来的果或叶子断口都会涌出奶白色的黏汁，像牛奶且带椰汁的清香。五指毛桃是岭南中药中难得的一味佳品。

PART01

国医大师爱用它

“五爪龙即五指毛桃根，粤人称之南芪，此药性味和平，益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，虽有外邪亦不忌。”——邓铁涛

国医大师邓铁涛对五指毛桃可谓是宠爱有加。无论是临床用药还是食疗养生，邓老都喜用五指毛桃。在治疗重症肌无力时，邓老会大量用到它。邓老曰：五爪龙（五指毛桃），益气补虚功同黄芪（北芪），虽补气之力不及北芪，但不温不燥，药性温和，补而不峻，尤宜虚不受补之患者。

国医大师路志正也很注重五指毛桃的应用。路老主要将五指毛桃应用于三个方面：补气、化湿、祛湿。所谓“脾胃一虚，百病由生”，常将五指毛桃与太子参、西洋参等配伍，补脾益肺。

国医大师禤国维认为五指毛桃功效与黄芪相似，然其不易助热伤津，以平补为主，更切合岭南地区患者脾虚湿蕴的体质特点，在疾病的早期起到健脾祛湿功效，在后期有补益脾肺、顾护卫气之用。禤国维临床常以五指毛桃加减治疗湿疹、荨麻疹、硬皮病等多种皮肤疾患，疗效显著。

PART02

初识是树根

五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕FicushirtaVahl的根。生于山坡、山谷灌木中或疏林下，在岭南地区山间常见。该药性味甘微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。功效为益气健脾，祛湿化痰，舒筋活络。其首载于清代著名医家何克谏的《生草药性备要》：“五爪龙，味甜辛，性平，清毒疥，洗疮痔，去皮肤肿痛。”后吴其俊的《植物名实图考》、肖歩丹的《岭南采药录》等均有记载。

PART03

再遇知其功

五指毛桃在临床上常用于治疗肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛等症。

现代药理研究表明，五指毛桃的主要化学成分有苯丙素类、黄酮类、萜类、甾醇类及挥发油类等，其药理活性主要表现为抗菌消炎作用，改善呼吸功能（镇咳平喘)，对胃肠道、肝脏保护作用，提高免疫功能，以及抗氧化、抗辐射、抗衰老等作用。

PART04

熟知在汤中

“五爪龙煲汤，好喝又健康”。

我们都知道，南方是“阳之所盛处也”，气候温热很容易上火，故服用补气药需清淡一些。被称之为南方黄芪的五指毛桃不仅有北芪的补益之性，且具有祛湿化痰的功效。它的性味功用十分切合岭南人群多湿的体质特点，且祛湿不伤正气，不耗津液。

因此，五指毛桃作为岭南地区的道地药材，在民间常被用于食疗。常常被制成男女老少、四季皆宜的食疗药膳佳品，出现在爱煲汤的老广们的饭桌上。

常见的五指毛桃药膳汤有：五指毛桃鸡汤、五指毛桃茯苓汤等。五指毛桃还可制作其他食品，如五指毛桃鸡、五指毛桃凤爪、五指毛桃酒等，淡淡的椰香味让人口齿留香，意犹未尽。

1、五指毛桃鸡汤

原料：五指毛桃50-100克，芡实20g，大枣8枚，鸡1只，生姜3片。

做法：将洗净晾干的五指毛桃，纳入鸡腹中，加入姜片、大枣、芡实，如常法炖至熟，食鸡喝汤。

功效：调补肠胃、补气益血、化湿通络。

适用人群：肺脾气虚的变应性鼻炎，鼻流清涕者，老人、产妇、小孩、体弱风湿痹痛等。

2、五指毛桃茯苓汤

材料：五指毛桃30克，茯苓20克，鸡半只，生姜3片。

做法：将鸡焯水，药材洗净，一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿，攻补兼施。

适合人群：脾虚湿困者，多见腹胀腹痛、食欲下降、口甜口腻、头身困重、大便溏烂、舌淡，苔厚腻等症。

切记需注意

1、五指毛桃与黄芪（北芪）的使用区别：五指毛桃常用于气虚夹湿人群；黄芪常用于气虚体弱且易感冒人群。

2、有胃病的人群不适合食用五指毛桃；经常熬夜的人不适合食用五指毛桃；五指毛桃为温热之品，具有明显热性症状如口臭、大便干硬等的朋友五指毛桃可酌情减量。

3、五指毛桃选购小技巧

①看色泽，一般以棕黄色为佳；

②挑质地，粗细适中，质地韧者为佳；

③闻味道，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味，以香味浓，无异味者为佳。

④另外一定要注意的是：有毒植物断肠草，其根茎形状与五指毛桃相似，近年来也有多篇文献报道因误将断肠草当五指毛桃食用致食物中毒的事件。为确保五指毛桃中无混杂其他植物，请在中药师的指导下购买和使用五指毛桃。

作者：王燕妮/审核：龚又明/编辑：汪小惠

主编：汪小惠/责编：林华