药食同步养生一路——北海市人民医院派团来我院参观交流-医联媒体

药食同步养生一路——北海市人民医院派团来我院参观交流

2023-02-09 04:00:21

2月7日下午，北海市人民医院副院长包万智、院长助理肖智谦带领的该院参观团一行9人来到我院东院，交流药膳制作和药膳房运行管理经验。我院副院长吴刚和相关科室负责人陪同并座谈。

参观团参观了我院传承创新楼一楼的中医药文化宣传基地、中医科技馆。在“食药同园”双方进行了座谈交流。

北海市人民医院副院长包万智说明了来意：为了在该院餐饮文化中增添中医药膳元素，所以前来观摩交流。他说，在职工食堂增加药膳，能完善膳食结构，提高职工满意度；为术后患者、肝病患者、产妇、糖尿病患者等提供相应的药膳，能促进康复，提升患者就医体验。

吴刚副院长介绍了我院总体情况，并与客人们交流探讨了围绕中医“四季养生”，利用当地食材进行药膳研制的方向。我院药膳团队成员介绍了一些药膳原材料、性味归经、功能主治和研制过程。

近年，我院高度重视营养健康食堂建设，坚持以提升患者、医院职工等人群的就餐满意度，改善患者营养状态、促进康复为中心的发展思想，不断提升和改进营养健康食堂的建设工作，获得2022年第一批“广西营养健康食堂”授牌。

我院充分发挥食疗药膳在疾病防治和健康促进中的积极作用。现已研发成功中药药膳汤类、炒菜类、粥类、药茶类、糕点类、面点类等六大类90余种中药壮瑶药药膳。

随后，参观团走访了我院东院职工食堂、养生食坊，并到食堂里参观了操作间，对闻名中外的柳州螺蛳粉和我院特色药膳产生了浓厚兴趣，现场观摩了药膳的制作并询问了相关问题。

文/图：曾繁华

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