元宵节|带你健健康康吃元宵-医联媒体

元宵节|带你健健康康吃元宵

2023-02-05 05:08:44

农丨历丨正丨月丨十丨五

元宵佳节

节日快乐团团圆圆

元

宵

节

元宵

原意为“上元节的晚上”

因正月十五“上元节”

主要活动是

晚上吃元宵赏月

后来节日名称演化为

“元宵节”

元宵之夜

大街小巷张灯结彩

人们赏灯

猜灯谜

吃元宵

将从除夕开始延续的庆祝活动

推向又一个高潮

成为世代相沿的习俗

带你健健康康吃元宵

正月十五吃元宵，寓意着团圆。除了寓意团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气的功效。

随着人们生活水平的提高，元宵的种类不断丰富，除了传统馅料之外，新馅料如水果、果冻等也在逐渐丰富元宵市场。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素等营养元素。同时，它的馅料主要是果料、干果、芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值更高。

中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物。元宵的糯米外皮性平味甘，能补虚调血、开胃健脾，搭配不同的馅，则各有食疗功效。黑芝麻可滋养肝肾、益气养血、清虚火；花生，可润肺和胃、治燥咳；核桃可健脑补肾，补充能量。

但是，元宵吃多了也会吃出病。

不易消化

糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地变细腻，不宜被肠胃消化。《本草纲目》中早有记载，糯米是一种粘滞、难化的物质。《本草逢原》中亦有记载，糯米若做粘饼，其性难运化，病人不可食之。因此中医认为老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为宜。

高热量

四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的人来说，都不宜多吃，含有大量油脂和糖分，热量非常高。

高油脂

元宵馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为了追求美味，经常用到猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。

养生小技巧

若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。若吃咸馅元宵则可放小虾米及蔬菜，补充营养。但需注意的是，汤中不要放太多的油脂或调味料。

END

甜甜的汤圆幸福的年，火火的好运伴永远！

祝大家元宵节快乐！

参考文献

[1].吃元宵四项注意[J].现代农村科技,2009(03):61.

本文作者：蔡冬美

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