南方医科大学顺德医院 三级甲等 公立医院

二月迎来了2023年的第一个节气——立春，“斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春也”。

二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节，今年立春具体时间为2月4日。

立春，为二十四节气之首。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。

立春三候

《月令七十二候集解》中关于立春物候的描述：一候东风解冻，二候蛰虫适振，三候鱼陟负冰。形象生动地把立春时节东风送暖，大地回春，万物苏醒的生机刻画出来。

民间认为，立春当日的天气情况对整个春季的天气预测有着重要意义。在气温方面，谚语有“立春日寒，一春不寒”、“年前立春过年暖，过年立春二月寒”之说；在雨水方面，谚语有“立春晴，雨水匀”、“立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到清明”等民谚。

顺时养生是中医养生的一大原则，按四季特点，春生、夏长、秋收、冬藏；按自然界属性，春属木，与肝相应。故立春养生应着重于养肝，着眼于保护初生之阳气。

《黄帝内经素问·四气调神大论篇》中说，“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，又说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”。

调节情志：顺应节气，戒怒忌忧

立春养生以养肝为主，中医理论认为“肝主情志”、“怒伤肝”。因此养肝的关键就是要保持心情舒畅，力戒暴怒或心情忧郁。

可以通过外出活动，多晒太阳等调养情绪的方法，使春阳之气得以宣达，从而达到人体脏腑功能正常运行的目的。

健康起居：早睡早起，与日俱兴

立春以后日照渐长，在起居方面也应顺应日照变化，相对冬天来说晚一点睡、早一点起，以利于阳气的生发。

人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们克服倦怠懒睡的习惯，适当夜卧早起，增加室外活动，舒展形体，畅通血脉，以助生发之气。

朝梳头晚沐足，日间进行节奏和缓的运动，以养阳气。“广步于庭，被发缓形，”是《黄帝内经素问·四气调神大论篇》中提到的春日养生之道，意指披散头发，放松形体在庭院中散步。古人无论男女都是一头长发，平时一般将长发紧紧束起，而披散头发是一种调畅情绪，舒缓压力的方法。

另外，除了散步之外，春游、放风筝、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动都是一种放松形体的方式。避免高强度运动，以免大汗淋漓而伤阳气。

中医著作《养生论》还说，“春三月，每朝梳头一二百下，至夜卧时，用热汤下盐一撮，洗膝下至足方卧，以泄风毒脚气，勿令壅滞。”因此春天早上梳头、晚上用淡盐水泡脚，能促进人体气血运行，保健防病。

注意保暖：春捂护阳，下厚上薄

注意保暖：

春捂护阳，下厚上薄

谚语云：“春不减衣，秋不戴帽”，说的是早春季节不要急忙把棉衣脱掉。

立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。

所以，防寒保暖仍是立春养生的重点。此时衣着主张“下厚上薄”，以助春阳升发之势，正如《老老恒言》所云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。

下体穿厚衣可以保暖，上体略减衣，以保证阳气的正常生发。所以“下厚上薄”是养阳的方法之一。

《古今图书集成医部》引《千金要方》说，“春天不可薄衣，令人伤寒霍乱，食不消头痛”，指的是春季衣着过少，可能会引发消化不良，头痛等不适，人体免疫力下降也容易导致传染病的侵袭。

饮食调养：少酸加辛，助阳养肝

春天人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动和生长发育的需要，饮食则应遵循养肝明目、减酸增辛、通利肠胃的原则。此外，护肝养脾同样重要，可选择大枣、山药等味甘养脾之品做成大枣粥、山药粥食用。

菠菜：解毒、防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

萝卜：消积滞、防感冒

中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，立春时节食用萝卜不但可解春困，而且还有理气、祛痰、止咳等功效。

初春乍暖还寒，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重，多少有些积滞，吃萝卜可以很好的消食和预防感冒。

需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

韭菜：健胃、提神、强肾

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。但要注意胃不好的人应少吃。

吃春盘

吃春盘其实是立春时候一个老传统了，春盘其实就是一大盘的青菜，有葱、蒜、韭菜等等。这些青菜均是辛味的食物，吃过辛味食物的人应该都有感觉，身体微微冒汗，全身毛孔被打开，鼻腔也通透许多，这就是因为辛味有发散的作用。

经历了整整一个冬天，我们的五脏六腑中窝藏了很多浊气，刚好可以借着辛味发散出去，而且辛味又能帮助我们提振阳气，实在是一举两得。

《本草纲目》中记载过春盘：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。气味辛，温。热病后食，多损目。岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气。

红枣：养容颜、补血养脾

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食。因此，热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品。

春芽：消脂通便、抗氧化

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

最后推荐几款药膳茶饮：

豆芽拌香菇

材料：

豆芽100克，香菇80克，葱白丝、香菜末、食盐、香油各适量。

做法：

豆芽洗净，香菇洗净、焯水后切片，葱白洗净、切成丝，香菜洗净、切成末，.取一圆盘，放入豆芽、香菇、葱白丝、香菜末，加入食盐、香油拌匀即可。

功效：疏肝和胃，扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃，香菇扶正益气开胃，葱白丝、香菜末取其发散升提之功。

山药小米粥

材料：

山药200克，小米100克，枸杞15克。

做法：

山药洗净，去皮切块。小米加水提前泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟，再适当加入小葱、姜丝调味即可。

功效：滋肾益肝，健脾益胃。枸杞养肝，小米健脾，山药健脾滋肾，加姜葱增强升阳之力。

黄芪升麻茶

材料：

黄芪15克，升麻3克。（1人份）

做法：

沸水冲泡代茶饮。

功效：

补益肺脾，升发阳气。

适合人群：

肺脾气虚见面色萎黄、肌肉消瘦、头晕倦怠无力、气短懒言、舌淡苔白，脉弱者。

立春时节，人体的阳气开始生发，就像是小火苗一样，大地回春，万物复苏，天地一片欣欣向荣的景象。顺应大自然，我们也要开始动起来，主动提升我们身体的阳气。对于阳气不足之人群，趁立春时节适当喝黄芪升麻茶。

黄芪性微温，味甘，归肺、脾经，健脾益肺，补气升阳，固表止汗。升麻性微寒，味辛、微甘，归肺、脾、胃、大肠经，能升举阳气。黄芪配升麻，补气升阳力大大增强。■

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来源：广东中医药

责编：岑婉梅

审发：蒋红霞