成都市妇女儿童中心医院 三级甲等 公立医院

还有两天就过年了，年夜饭是对过年最大的尊重了！

每年的年夜饭的荤菜都有香肠腊肉的一席之地，至于素菜，萝卜肯定是“扛霸子”！炒萝卜，煮素萝卜，炖萝卜，大鱼大肉过后，来一碗萝卜，最能安抚肠胃了。

萝卜兼具药食两用的特点，俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”“萝卜上市，太医无事”“冬吃萝卜赛人参”等足见人们对其防病治病价值的肯定。

萝卜有白皮、红皮、青皮、红心以及长形、圆形等不同品种，冬季日常食用主要以白萝卜为主。

萝卜的药用价值

萝卜，又称莱菔或芦菔，为十字花科一或二年生草本植物，其叶为莱菔叶，其籽称莱菔子，其干燥老根叫地骷髅，全身可供药用。

据历代文献记载：

“萝卜味辛甘平，微凉，入脾、肺经。辛甘属土。

《本草纲目》记载：

“萝卜，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。

王孟英《随息居饮食谱》云：

生者辛甘凉。润肺化痰，祛风涤热。治肺痿吐衄，咳嗽失音，涂打扑，汤火伤，救烟熏欲死，噤口毒痢，二便不通，痰中类风，咽喉诸病。

解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒。消豆腐积，杀鱼腥气。

熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人。已带浊，泽胎养血，百病皆宜。四季有之，可充粮食。

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萝卜具有消食化气、行气消积的功效，主治消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、腹泻、便秘等。

《濒湖集简方》记载生食萝卜数片可治食物作酸。

《普济方》亦云：“萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽，治翻胃吐食。”

《中草药新医疗法资料选编》记载，以白萝卜500ｇ，加水1000ｍＬ，煮至500ｍＬ，每日１剂，可用于治疗结核性、粘连性肠梗阻及机械性肠梗阻。

萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用，主治痰热咳嗽、咽喉不利。

《普济方》记载，以萝卜汁和皂角浆同服可治疗痰热喉闭；

《寿世保元》记载，将萝卜和皂角煎服，治声音不出；

《食物中药与便方》记载，萝卜可用于治疗急慢性支气管炎咳嗽、矽肺等疾病。

临床应用时萝卜通常与蜂蜜、生姜、大枣等配伍。

萝卜具有凉血止血的功效，主治咯血、吐血、衄血、痢疾等。

《仁斋直指方》中的萝卜饮，以萝卜汁加白盐少许服之，治诸热吐血、衄血；

《简便单方》记载，萝卜汁加盐漱口，可治疗牙宣出血；

《普济方》将萝卜汁与蜜水同煎服，辅以黄连阿胶丸，治诸热痢、血痢及痢后大肠里痛。

《新修本草》记载萝卜“生捣汁服，主消渴”；

《普济方》以生萝卜汁加蜂蜜、生姜汁治疗胸膈气壅滞，暴渴不止；

《饮膳正要》记载，萝卜煮熟取汁加粳米熬制成萝卜粥可治消渴。

萝卜具有利尿通淋（治淋证）的药效。

《朱氏验方集》以萝卜和蜂蜜炙成瞑眩膏，治诸淋疼痛不可忍，以及砂石淋。

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萝卜也有很多重要的外用功效，对疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮均疗效显著。

《福建药物志》记载，鲜萝卜汁加生桐油调匀敷于患处，可治疗疔疮肿疡；

《外科启玄》及《安徽中草药》均记载萝卜可用于治疗臁疮；

《濒湖集简方》记载，鲜萝卜汁漱口可治疗满口烂疮。

《种福堂公选良方》将萝卜切碎后略煮，以汤熏洗，以萝卜涂擦患处，可治疗冻疮。

萝卜虽好，也不可乱吃

1.萝卜味辛、甘，性寒，脾胃虚寒、进食不化、体质虚弱者宜少食。

2.吃生萝卜产气较多，对溃疡病不利，此类疾病患者要少吃萝卜。

3.不宜与酸性水果同吃。

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

4.服用中药时应避免服用萝卜，“忌生、冷、辛、辣”是服用中药禁忌的一般原则，而生萝卜兼具生、冷、辛、辣，因此应避免。

参考文献

[1]张荣堂.萝卜的药理作用与临症应用[J].中兽医学杂志,1980(03):36-39.

[2]李光全,陶敏,王丹,彭瑾,罗铌.萝卜的药用价值及其药理争议浅析[J].中国民间疗法,2019,27(18):103-105

供稿：药学部杨秀青

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