中山大学附属第六医院·广东省胃肠肛门医院 三级甲等 公立医院

截至目前，广东多地宣布第一波感染高峰已过。然而，转阴不代表完全康复，转阴后的一段时间内，很多感染者还留着一些咳嗽、乏力、心慌、出汗等持续症状。

因此，做好“阳康”后的饮食管理，对于有效缓解相关症状、预防再次感染有着不可忽视的作用。

那么，“阳康”后要如何饮食呢？有哪些注意事项呢？今天，中六君邀请了我院消化内科、营养科贺青主任医师，营养科医师陈佳敏为大家解答~

“感染新冠病毒后，除了呼吸道的症状外，也会对人体的胃肠道功能造成影响。”陈佳敏介绍，很多患者在病程中有食欲下降，或是味觉、嗅觉减弱的情况，会导致摄入的食物不足；与此同时，还有一些患者会出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，导致营养吸收变差，营养摄入量减少，这些可能会进一步削弱人体的免疫功能，从而对康复造成影响。

“感染者在‘阳康’期间，食欲逐渐恢复，建议摄入充足的、丰富多样的能量和营养，但切忌暴饮暴食。”贺青表示，大家可以参考《中国居民膳食指南》进行营养搭配，避免营养搭配不合理。

“‘阳康’期间要保证主食摄入充足。”陈佳敏建议，每天应摄入总量250-400克的主食，并注意粗细搭配，既要一些精米、精面，也要摄入一些全谷物的食物，如小米、糙米、燕麦等，全谷物富含B族维生素和膳食纤维，粗细搭配营养能够更丰富。

在蛋白质的摄入方面，如果“阳康”期间胃口不好，贺青认为可以优先选择鸡蛋和奶类。她建议，可以把鸡蛋做成容易吸收的鸡蛋羹，保障恢复期的蛋白质摄入。

在胃口比较好、恢复不错的情况下，患者可以选择牛奶或者酸奶，并搭配一些瘦肉、鱼虾、豆制品一起食用。

“如果恢复期饮食顺利的话，蔬菜和水果作为重要的营养来源也要保证足量摄入。”陈佳敏建议康复人群每天应摄入一斤蔬菜、半斤水果，并建议选择颜色深一些果蔬，如菠菜、油菜、红苋菜、紫甘蓝、胡萝卜等，以摄入更加充足的维生素A以维持皮肤、黏膜的完整性，提高人体的抗感染能力。

值得一提的是，由于患病与“阳康”期间运动量减少，外出活动、晒太阳的时间较短，因此贺青建议感染者要多吃一些富含维生素D的食物，如动物的肝脏、蛋黄、海鱼等，或者适量服用一些维生素D的补充剂。

本文指导专家

消化内科、营养科贺青主任医师

学术任职：中华医学会消化病分会营养支持学组副组长，广东省健康管理学会医学营养与消化疾病专委会主任委员

学术专长：从事临床工作20年，对消化系统疾病有丰富的临床经验，慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。熟练进行各种消化内镜技术，对消化系统疾病的内镜下的诊断与治疗操作娴熟。擅长于借助内镜微创治疗消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭窄性病变等。作为临床营养科主任，对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有较丰富的经验。

出诊时间：周一下午，周二上午，周四下午；

雅和门诊：周五上午

感谢营养科医师陈佳敏对本文的支持

终审：朱昌平

内容来源：羊城晚报

图/图蜗创意、部分图片来源于网络

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