健康管理饮食先行——福州市第一医院举办饮食护理指导师培训-医联媒体

健康管理饮食先行——福州市第一医院举办饮食护理指导师培训

2022-11-27 07:32:46

《内经》素问曰：谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。饮食是保持健康、预防疾病和恢复健康的重要条件，对病人进行膳食管理是成功实施整体护理计划的重要一环。饮食护理贯穿于教与学的过程，而饮食护理指导师在中间起到了桥梁的作用。为提高护理人员的营养知识水平，科学管理患者营养饮食，培养合格的饮食护理指导师，2022年11月24日，福州市第一医院护理部特邀营养科王雅琳主管护师为全院各科室选派的护理骨干作饮食护理相关培训。

王雅琳主管护师以《住院患者膳食管理》为题，分别从营养筛查、膳食调查、住院患者膳食分类及适应症等方面进行了详细讲解。在营养筛查方面，主要介绍了NRS2002住院患者营养风险筛查评估表；在膳食调查方面，教会护士用回顾法和前瞻性方法了解患者膳食能量和营养素摄入的数量和质量，通过结合临床实例及2022版中国居民平衡膳食宝塔，加深护士对住院患者每日营养摄入总热量及种类的了解。培训会上，她重点介绍了住院患者基本膳食、治疗膳食、诊断和代谢膳食等膳食种类，详细说明了适用范围、可用食物与禁用食物以及膳食原则。

现场培训气氛热烈，王雅琳主管护师与参会人员积极互动，对大家提出的有关营养方面的问题做了一一解答。培训结束后，护理部对此次参加培训人员进行现场考核。考核后获得饮食护理指导师资格的人员，负责培训科内其他护士，并对全科患者的住院膳食进行管理。

护理部韩晶督导指出，饮食任务的完成需要医护患和家属的相互配合，护士有职责把饮食相关知识传授于病人，以保证营养健康合理。下一步我院护理部将结合当前工作的多样性，加强内涵建设，逐步完成“四师”培训工作，即饮食护理指导师、用药护理指导师、心理咨询师、康复指导师，为患者提供更专业、更全面、更人性化的临床护理服务。

来源：护理部

经市一医院综合编辑整理

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