柳州市柳铁中心医院 三级甲等 公立医院

清廉医院•清风廉语

事能知足心常惬，人到无求品自高。

喜报

近日，广西营养健康食堂建设工作推进会在南宁召开。会上，柳州市柳铁中心医院被授予2022年第一批“广西营养健康食堂”称号，副院长张敬代表医院接受授牌。

副院长张敬（中）接受授牌

营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。党的二十大报告中提出，推进健康中国建设。把保障人民健康放在优先发展的战略地位，完善人民健康促进政策。今年3月份以来，柳铁中心医院严格按照自治区有关文件精神要求，积极开展营养健康食堂创建工作。医院高度重视，成立以卢永刚院长为组长，税典奎副院长为副组长的领导小组，制定创建营养健康食堂工作方案及推进计划。

作为该创建工作的牵头科室，临床营养科认真开展对营养健康食堂的指导、监督、管理、人员培训及多元化营养健康教育宣传，完善烹饪方式，提供种类繁多适用于不同人群的健康膳食。

创建营养健康食堂

6月16日，自治区卫生健康委第一批营养健康食堂创建复审验收专家组组长卢章庆一行6人，及柳州市卫生健康委一行4人到柳铁中心医院开展第一批营养健康食堂创建复审验收工作。专家组对营养健康食堂管理监督、人员培训、营养健康教育、配餐供餐、治疗膳食等方面进行全面、细致、专业地评审，针对审查中发现的问题和不足进行详细地说明和指导，并提出进一步完善相关工作的意见和建议。

医院食堂风貌

（一）普通供餐

铁医食堂提供的食物多样丰富，搭配合理，少油少盐少糖，烹饪方法符合营养健康原则，为就餐者提供营养健康食品。

（二）治疗膳食

营养厨师严格执行营养治疗处方，在治疗膳食配制室制作治疗膳食，目前提供糖尿病餐、痛风餐、月子餐、减重餐、低盐低脂餐等治疗膳食，满足不同就餐的需要，为就餐者健康保驾护航。

（三）肠内营养配制

营养护士在肠内营养配制室严格按无菌操作规程配制肠内营养液，实现个性化营养治疗。

（四）营养健康角

摆放身高尺、体重秤、BMI测试盘、腰围尺、减盐控油工具、握力器、食育教具等设备、工具和材料；张贴自测自评方法，并配有可自由取阅的宣传资料，向就餐者普及营养健康知识，提升健康素养，传递健康生活理念，践行推行“健康广西、营养先行”，为实现2035年健康中国而努力。

据悉，建设“广西营养健康食堂”是向公众科普健康烹饪模式与营养均衡配餐，提升居民健康素养最直接的干预场所和干预手段，是广西贯彻落实党的二十大精神，推进健康广西建设的有效抓手。在医疗机构开展营养健康食堂创建可以有效依托临床营养专业优势，使其成为临床营养服务的重要延伸，更好地开展营养指导，改善患者治疗效果。不仅对满足大众个性化就医需求，并且符合医院发展实际要求，具有重要的社会效益和经济效益。

供稿｜临床营养科韦秋华（部分图文来自“健康八桂”微信公众号）

编辑｜陈志琦

科室审核｜晏堃

责任编辑｜史雅男

审核发布｜马武昌