贵港市人民医院 三级甲等 公立医院

随着《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》的颁布，营养在国民健康及疾病治疗中的作用得到高度重视。根据国家卫健委发布的《临床营养科建设与管理指南（试行）》文件指示，为规范开展营养诊疗，提升营养诊疗质量安全管理科学化、精细化水平，引领营养诊疗高质量发展，11月2日，贵港市人民医院开展了住院患者营养风险筛查及营养评估培训会。此次培训由医务科副科长覃家盟主持，全院各临床医师通过线上或线下方式积极参加培训。

营养科主任覃英容从营养风险筛查的必要性、营养风险筛查工具、评分步骤、结果应用等方面为医院“营养风险筛查”的开展提供了思路。她强调，开展“住院患者营养风险筛查”是当前势在必行的一项重要工作，是加强医疗质量与安全管理，引领学科高质量发展，提供优质高效的医疗服务的重要举措。

此次培训帮助临床医师掌握了营养风险筛查工作流程，也进一步加强了临床科室医护人员对临床营养工作的认识，为临床营养真正融入综合治疗奠定基础。

肿瘤患者简明

膳食自评工具

肿瘤患者的饮食模式有规律可循，基本不外乎5种模式：

①一天只能喝点纯液体的流食，如鸡汤、排骨汤、果汁、豆浆、奶等，常见于术后早期、化疗严重消化道反应期、头颈及食管癌放疗患者，每天的能量摄入常不超过300kcal；

②一天喝三碗粥、烂面条等半流食，吃一点小菜，偶尔能够吃个鸡蛋、喝点奶，基本不吃肉，能量常在300~600kcal之间；

③一天可以吃一餐比较正常的饮食，常在早餐或中餐，其他两餐仍然是以稀粥为主的半流食，有时能够吃1两肉、1个鸡蛋，能量常在600~900kcal；

④一天可以吃两餐比较正常的饮食，可有一餐半流食或流食，肉在1~2两，少油脂，能量常在900~1200kcal；

⑤一天三餐基本正常，可以吃到5~6两主食，3两肉及相应的油脂，1个鸡蛋，奶及加餐水果，能量常在1200~1500kcal。

国家癌症中心副主任丛明华依据该特点，将肿瘤患者常见的饮食模式量化，创新性发明简明膳食自评工具（1~5分）。1分：＜300kcal，2分：300~600kcal，3分：600~900kcal，4分：900~1200kcal，5分：1200~1500kcal。

特征描述：

考虑到我国地域广阔，饮食习惯有细微差别，丛明华根据各地域主食特点不同，设计了北方版（主食为米、面食均包含），西北版（主食为面食），江南版（主食为大米）。

详见下图：

（参考文献：丛明华，石汉平.肿瘤患者简明膳食自评工具的发明[J].肿瘤代谢与营养电子杂志，2018，5（01）：11-13.）

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▍作者：韦莎

▍编辑：徐家劲

▍校对：徐家劲梁栩豪赵琳

▍审核：覃英容陆丹艳