广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等 公立医院

药膳，是在中医学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。

临床工作中，常常有家长问起有关小儿腺样体肥大的药膳调护。我们拟根据不同的症型，给出辨证施膳的方案。（症型分类参考往期文章☞《儿童腺样体肥大的中医辨证用药》）。

上一篇文章，我们已经介绍了痰热互结型、痰湿内阻型的药膳方案☞《儿童腺样体肥大的药膳方案（一）》，本篇文章我们将介绍肺脾两虚型、气血瘀阻型的。

提示：

药膳的服用频率，建议为：每周1-2次。

文中食材、药材的用量均以6周岁小儿为例，家长可根据小儿的体重、年龄予以酌情加减。

文中提及的“包煎”是中药的煎煮法，针对一些有绒毛、有锐刺、有颗粒，或者有其它特点会影响食用口感的药材，建议用汤料袋包裹，再煎煮。

＜3周岁小儿胃肠功能较为薄弱，易寒易热、易虚易实，容易受药物干扰，原则上不建议长期服用药膳。如需使用，请先咨询专科医生意见。

三、肺脾两虚

①益气宣窍汤

材料：五指毛桃10克，防风3克，党参5克，白芍3克，白芷3克，乌鸡80克，生姜1片，食盐适量。

做法：乌鸡洗净、斩块、飞水；药材洗净，清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：益气固表，宣窍

②理脾补肺汤

材料：五指毛桃5克，茯苓5克，稻芽10克（包煎），辛夷5克（包煎），荔枝核3克，麦冬3克，陈皮1克，排骨80克，食盐适量。

做法：排骨洗净、斩块、飞水；药材洗净（其中稻芽、辛夷需要用汤料袋包裹后清洗），清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：理脾补肺，散结宣窍。

四、气血瘀阻

①川芎白芷炖鱼头

材料：川芎8克，白芷5克，鱼头半个，葱、生姜、食盐适量。

做法：鱼头洗净、斩块；药材洗净，清水浸泡。热锅、放油，鱼头和姜用武火急煎，至鱼头两面微焦，加水至没过食材。再放入药材和葱，转中火沸腾，至汤色变奶白，转文火再煲30分钟，最后加食盐调味。

功效：活血祛瘀，通窍。

②益气活血汤

材料：五指毛桃10克，鸡血藤10克，皂角刺3克（包煎），牡蛎10克（包煎），排骨80克，食盐适量。

做法：排骨洗净、斩块、飞水；药材洗净（其中皂角刺、牡蛎需要用汤料袋包裹后清洗），清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：益气活血，散结。

药膳食疗是中医药“简、便、易、廉”特色的一个全面体现，也是腺样体患儿慢性病家庭管理的一个重要组成部分。接下来，小熊中医鼻炎团队的杜洪煊医师将会向各位家长科普家庭管理部分的详尽内容，敬请期待！

作者简介

杜洪煊

中医师

中医儿科学硕士，毕业于广州中医药大学。曾于广东省中医院学习，跟师李蔷华、杨京华等多位名医。擅长中医药治疗小儿慢性咳嗽、反复呼吸道感染、鼻炎、鼻窦炎、腺样体肥大、厌食、疳证、夜啼、抽动症等常见病及小儿体质调理。发表论文多篇，参与人民卫生出版社编书1本。

徐方蔚

中医师

北京中医药大学中医儿科学博士，师从北京中医药大学东方医院吴力群教授，亦随全国名老中医王素梅教授跟诊学习，已完成住院医师规范化培训和中医儿科专科培训。擅长中医药治疗哮喘、慢性咳嗽、鼻炎、腺样体肥大、反复呼吸道感染等呼吸道疾病，小儿抽动症、多动症等神经精神类疾病，腹泻、便秘、厌食等常见消化道疾病，遗尿、过敏性紫癜等肾脏疾病，湿疹、荨麻疹、青春期痤疮等皮肤病以及小儿体质调理。曾参与国家自然科学基金，北京市科委等多项课题研究，发表核心期刊论文多篇。现任广东省中医药协会青年委员。

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徐方蔚

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博士

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博士

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