【食疗药膳】花生眉豆鸡脚汤
花生眉豆鸡脚汤
文/药学部梁文能副主任中药师
今天给大家推荐一款——花生眉豆鸡脚汤
材料:鸡脚400克,瘦肉150克,花生150克,眉豆150克,陈皮2片,姜4片。
做法:鸡脚去除爪甲,瘦肉切方块,洗净焯水后用水冲洗干净。花生,眉豆水洗后再浸泡半小时,水洗后和鸡脚、瘦肉、姜片、陈皮一同置汤锅内,加水2000ml,大火煮开后改小火再煲1.5小时,加盐调味即可。
功效:花生具有健脾胃、利水、理气通乳的功效,对脾胃失调有较好的食疗作用。眉豆具有健脾祛湿,舒筋活络,强筋健骨的功效,适合脾胃虚弱的人群食用。鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白,常食具有养颜美容的作用。陈皮能理气健脾,燥湿化痰。故此汤具有健脾祛湿、强筋健骨、滋润肌肤、润肠通便的作用。春夏饮用能去春困除湿气,秋冬饮用可滋润肌肤,适合大众食用。
专家简介
梁文能,广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师,中华中医药学会中药调剂与合理用药会委员;广东省中医药学会中药专业委员会委员;广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员;广东省卫生经济学会中医药分会委员,主要从事药房管理和中药饮片质量监控。
觉得不错,请点赞↓↓↓