中山大学附属第六医院·广东省胃肠肛门医院 三级甲等 公立医院

俗话说“入秋三分虚”。立秋过后，相信很多人已经准备起了各类补品。

虽说，大家都知道秋季是进补的最佳时机，但是究竟该怎么进补，吃什么，还是非常令人头疼的。

秋季进补不是秋季“乱”补，下面几个小问题，您注意到了吗。

秋天持续的高温和干燥，在饮食方面我们应该注意些什么呢？

滋阴润燥，秋季养阴

哪些类型食物应该少吃？

少辛——少食辛味食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，以补肝气、收敛肺气。

立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

从养生的角度来说，哪些食物对人体比较好？

秋季饮食宜多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。秋季养生要“少辛增酸”，因此可多吃些酸味食物，如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等。

TIPS

下面这几个“秋季第一”是最适合这个时候来进补的，记得给家人多做点吃！

第一补：：山药

山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的绝佳之选。

此外，它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

第一菜：莲藕

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

第一坚果：花生

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

第一饮：黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一，其含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。

中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用，最适合秋冬季节用来活经通络，暖身防寒。

第一粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，且有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。

第一肉：墨鱼

关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。

墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

第一水果：梨

秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

从作息方面有没有需要注意的地方？

秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。强调秋天休息早睡早起。

壬寅年大暑之后，进入四之气，阳明燥金加临太阴湿土。大气环境逐渐变得干燥。立秋后燥气明显加重，而在处暑之后，更为明显。大气环境干燥，同步到人体，会造成胸腔偏干。胸腔偏干，燥热不能外出，郁闭在胸腔，会造成干咳无痰，嗓子发痒，口干舌燥。燥热影响到心脏，会感觉心慌，胸部胀满，严重的时候前胸后背疼痛。再说，肺部偏干燥时，就很适合那个小东西滋生。以后的重点，在于养阴润燥散热。

入秋之后，天气早晚温差变大，不管是身体一向虚弱的还是向来少病的，都要注意身体哦~

本文指导专家

中医科林景琳主任

针灸康复科副主任医师

学术任职：中华医学会广东省物理医学与康复学会委员、广东省医师协会康复科医师分会委员、广东省康复医学会专业委会员委员、广东省中西医结合亚健康分会委员、广东省康复医学会中西医结合分会委员。

学术专长：一直从事物理医学与康复医学的临床康复工作，临床上擅长运用中西医结合的康复医学方法处理神经科及骨科疾患、胃肠肿瘤术后相关医疗康复，尤其对粘连性肠梗阻、颈肩腰腿痛、瘫痪的康复评定与治疗、面神经炎、其它各种软组织疾患、各种疼痛及骨折后的康复评定与治疗等具有丰富的临床经验。在国家级、省级医学杂志上公开发表学术论文十多篇，多次参与市、省级科研项目。

出诊时间：周一、二、四全天，周五上午

终审：朱昌平

文章部分内容来源于公共卫生与预防医学

图/图蜗创意、部分图片来源于网络

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