南方医科大学顺德医院 三级甲等 公立医院

八月十五月儿圆

中秋月饼香又甜

中秋佳节，亲人团圆，赏月品饼，大家欢聚一堂，举杯推盏，兴致盎然。殊不知，医院的值班医生已经忙得通宵达旦，疲惫不堪。

尤其是内分泌科医生，不断地测血糖、检查尿常规、血气分析，为糖尿病酮症酸中毒患者补液、控制血糖、纠正酸中毒等。究其原因，都是这“月饼”惹的祸。

月饼各式各样，种类多得让人眼花缭乱。美味不可辜负。往往在这传统节日，糖友们都会放宽标准，为之付出的代价是沉重的。

在月饼面前，糖友们选择或食用不当，会导致餐后血糖一路飙升，长期控糖的努力就白费了。还有很多糖友因为害怕血糖控制不了而不敢吃月饼，导致节日气氛大打折扣。难道糖尿病人只能静观别人享饼吗？

今天，我们有请我院内分泌与代谢科副主任柳岚主任医师，给您支招，教您几个吃月饼的小窍门，让您既能享受美食带来的欢乐，又能保持血糖的稳定。

指导专家简介

柳岚，内分泌与代谢科副主任（主持工作）、主任医师、医学博士、硕士研究生导师

从事糖尿病及代谢病相关的医疗、教学及科研工作20余年，致力于糖尿病及急慢性并发症的诊治，尤其暴发性1型糖尿病的临床诊治工作。熟练掌握内分泌代谢疾病的诊治，尤其在糖尿病及急慢性并发症、肥胖及肥胖相关疾病、脂代谢、嘌呤代谢等诊治上有较深的体会。致力于糖尿病胰岛功能的研究，在暴发性1型糖尿病的临床研究上有多项相关课题和论文发表。先后主持多项省市级课题，以第一/通讯作者发表专业论文20余篇，担任多个杂志的编委。

目前兼任广东省医学会糖尿病学分会委员，广东省药学会内分泌代谢用药专家委员会常务委员，广东省健康管理学会甲状腺病学分会常务委员，广东省医院协会叙事医学与健康人文专业委员会常务委员，深圳市医学会内分泌专业委员会常务委员，深圳市医师协会内分泌与代谢医师分会常务理事兼肥胖相关病学组组长等职务。

来！往下看

专家告诉您记住这7点

糖友也能安心享用月饼

血糖稳定再吃月饼

血糖控制得较好的糖尿病患者，相对而言吃各种食材的月饼，适量吃点都可以比较放心。对血糖控制不佳的糖尿病人，一定要加强血糖管理，待血糖控制好以后再吃。不然吃了月饼后导致餐后血糖一路飙升，长期控糖的努力又白忙了。

建议购买能量低的月饼

月饼是一种点心，大都是由面粉、食用油、糖等制成的月饼皮，馅料也是各式各样、五花八门，比如传统的五仁馅属于高脂肪类、常见的水果馅属于高糖类，在月饼王国中，不同的月饼能量不同，200-600千卡不等。建议糖尿病患者选择月饼时，仔细阅读食品标签，选择能量低的品种，如低糖低脂月饼或者无糖的月饼。有的月饼的馅料含有蛋黄，口感虽好，但不宜多吃，特别是有血管硬化或冠心病的糖友应尽量避免。

吃了月饼要减少主食的量

月饼是主食不能吃超标。糖尿病患者吃月饼时一定要谨记热量守恒的原则，保证每天摄入的总热量保持不变。建议糖友中秋节吃月饼尽量选择个头小的迷你月饼（大约50克左右）1个，或者切成小块食用，同时还要相应地减少其他主食的摄入量。不能把月饼当成点心或者零食来吃。

减慢进餐速度、改变吃饭顺序

减慢进餐速度、改变吃饭顺序，是延缓餐后血糖上升的有效方法。例如，早餐的进餐时间控制在15-20分钟，中晚餐控制在20-30分钟；吃饭时先吃一部分蔬菜，再吃鱼禽肉蛋，最后吃主食。所以，糖尿病人可以减慢吃月饼的速度，在吃前先吃些蔬菜和蛋白质类食物，也能辅助控糖。蔬菜优先选择凉拌或蒸菜，比如凉拌菠菜、木耳或芹菜叶，蒸胡萝卜丝等。另外，胃酸过多的糖尿病病患者还可以通过搭配蔬菜来减缓食物对胃的刺激，减少胃酸分泌，从而避免单独吃月饼的烧心感觉。

吃月饼的时间有讲究

吃月饼最合适的时间是早餐时或午餐时，此时将月饼当作主食食用，便于总热量的控制，同时还能随餐吃些蔬菜、肉类，促进肠道蠕动，避免便秘的发生。晚上肠道蠕动较慢，消化液分泌减少，食用月饼容易引起消化不良，所以不建议晚餐时或睡觉前吃月饼。

吃月饼后适量增加运动

建议糖尿病患者吃月饼后适当增加运动，一般进食半小时以后做30分钟左右的运动，运动量因人而异，可以多样化，比如来个舒缓的“饭后散步走”，或者跳个广场舞都是适宜的选择，没条件的在家里拖拖地做做家务也能减缓血糖上升。

加强监测及时就医

吃完月饼一定要测量餐后2小时的血糖，如果不小心进食过多出现餐后2小时血糖≥13.9mmol/L，就应该及时就医，调整降糖方案避免高血糖的持续。

通过上述有关吃月饼的饮食营养知识的学习，希望对大家有所帮助。祝各位糖友血糖平稳度过中秋，阖家幸福团圆美满。

供稿：内分泌与代谢科柳岚

责编：岑婉梅

审发：蒋红霞