广州市第一人民医院 三级甲等 公立医院

广州市第一人民医院中医科主任中医师宋雨鸿

中医认为脾胃是“后天之本”，

人若“先天”不足，

不足，

可通过“后天”食养补之。

我们必须先有健康的脾胃，

先有健康的脾胃，

才能正常输送营养，

才能有健康的身体。

如果脾胃虚弱，功能异常，供给减少或过多，

弱，功能异常，供给减少或过多，

人体

的生长发育等生命活动就将受到影响。

因此，健脾养胃是养生关键。

1

调养情志，以健脾胃

脾胃是有“感情”的，“情志养生”也是养脾胃。

医学研究发现，长期心理抑郁的人容易得胃病，由于“情绪”变化常可引发胃肠功能的改变，所以胃被称为人体情绪变化的“晴雨表”。

中医学很早就认识到“情志伤胃”，在一定程度上说明情绪

对脾胃具有重要影响，所以要养脾胃，先养心情。

2

适当运动，有益脾胃

所谓“动则不衰”，健脾胃最主要的方法就是运动。

即使没有时间去健身房，也要每隔一小时站起来伸伸懒腰、做做简单的伸展运动，最好选择和缓、低强度

、少量、持续坚持的运动方式，运动后身体微微汗出，筋骨舒展，以不感到过度劳累为宜。

年长者可以选择打太极、八段锦、五禽戏等动作缓慢的运动；

中青年可进行拉筋训练、爬山、慢跑等。

3

饮食有节，养胃暖脾

脾胃者，仓廪之官也，饮食养生对调养脾胃尤其重要。饮食有节，养成良好的进食习惯，做到一日三餐巧安排，“早饭饱、午饭好、晚饭少”。同时，要注意饮食的卫生，不进不洁食物，饮食宜清淡、温、熟、软，勿食或少食油腻、煎炸、辛辣及生冷之品，吃饭要专心致志，细嚼慢咽，饭后不宜马上洗澡或做剧烈运动。下面将介绍一些健脾养胃的食疗方。

食

疗

方

健脾养胃养生菜单

养生菜单

山楂蜜茶

材料：鲜山楂30克、蜂蜜适量。

做法：将鲜山楂果研碎去籽，用开水冲泡果肉15分钟，再过滤取汁，最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂，代茶饮。

功效：此方具有消食化积、强健脾胃的功效，适合脾胃虚弱者。

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健胃荞麦茶

材料：荞麦1钱，黄芪5钱。

做法：将荞麦、黄芪，放入600ml的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。

功效：此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加食欲。

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四君子茶

材料：党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克。

做法：所有材料放入锅中，加.的水加热滚沸后续煮5分钟即可关火，趁热饮用。

功效：此方可助消化、改善脾胃气虚症。

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胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右。汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用,胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

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莲藕红豆章鱼汤

材料：莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,陈皮1/3个,生姜3片。

做法：各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核，与生姜一起下瓦煲,加水2000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

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莲子芡实山药粥

材料：莲子50g、芡实50g、山药100g、大米200g。

做法：莲子、芡实、山药、大米分开洗净，然后一起放进锅中加适量的清水煮熟即可。

功效：莲子、芡实、山药可健脾开胃止泻，此粥适合脾肾两虚者。

文丨宋雨鸿

简介：

宋雨鸿

广州市

第一人民医院

中医科

主任中医师

广州市高层次人才，广州医科大学硕士研究生导师，国家自然科学基金项目同行评议专家，教育部学位与研究生教育发展中心评审专家。现任中国中西医结合学会会员、中华中医药学会会员、中华中医药学会综合医院中医药工作委员会青年委员、广东省医疗行业协会消化内科管理分会常委、广东省医疗行业协会门静脉高压症管理分会常委、广东省中西医结合老年与虚证专业委员会委员等学术职务。师从广东省名中医吕志平教授和广东省名中医潘锦瑶教授。从事中西医结合内科临床工作多年，擅长消化系统、心脑血管疾病的中西医结合诊疗，尤其擅长炎症性肠病、功能性肠病、脂肪肝、肝硬化、冠心病、脑梗死等疾病的中西医结合诊治。

出诊时间：周二下午，周四下午。

来源：广州市一中医科

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